Útkövetés

Blog

This is some blog description about this site

  • Home
    Home This is where you can find all the blog posts throughout the site.
  • Categories
    Categories Displays a list of categories from this blog.
  • Tags
    Tags Displays a list of tags that have been used in the blog.
  • Bloggers
    Bloggers Search for your favorite blogger from this site.
  • Team Blogs
    Team Blogs Find your favorite team blogs here.
  • Login
    Login Login form
Kis Zsolt

Kis Zsolt

Kis Zsolt has not set their biography yet

Posted by on in Zsolt

b2ap3_thumbnail_WP_20180128_15_34_17_Pro.jpg

Ki ne emlékezne gyermekkorából a tejbegrízre!? Itt van a modern reform változat. Kell hozzá fél liter kókusztej, amit felforralok, ízlés szerint édesítem, nekem 3 evőkanál 1:4 cukorhelyettesítő vált be, majd folyamatos kevergetés mellett teszem bele a kölesdarát.

b2ap3_thumbnail_klesdara.JPG

Addig rakom bele, amíg az állaga már nem folyós, de nem kemény, ez kb. 2-3 perc. Bizony 2-3 perc alatt kész van!

A tetejét vagy fahéjjal vagy karobpórral szórom meg. Hogy miért jobb a karobpór, mint a kakaó?

A karobpor a kakaóval ellentétben nem tartalmaz teobromint, amely egy, a koffeinhez hasonlóan serkentő hatású alkaloid, s amely előkelő helyet foglal el az allergiát és asztmát okozó élelmiszerek listáján. A karob emellett glutén- és laktózmentes, nem tartalmaz koleszterint és nátriumszegény. A karobot így nyugodtan fogyaszthatják gyermekek, várandós és szoptató anyukák, idősek, lisztérzékenyek, tejcukorra és kakaóra érzékenyek, csontritkulásban, szív- és keringési betegségekben szenvedők, valamint köszvényes betegek is.

b2ap3_thumbnail_karobpor.JPG

Hits: 417
0

Posted by on in Zsolt

b2ap3_thumbnail_WP_20180128_15_19_05_Pro.jpg

A kölest szinte bármiben meg tudjuk főzni, ékes bizonyíték erre a 100%-os paradicsomlé. Felforraljuk a paradicsomlevet, majd beletesszük a kölest, megvárjuk amíg ismét felforr, utána kb. 10-15 percig főzzük intenzív keverés mellett, mert odaég! Az arány a szokásos, 1 bögre köleshez 2 és fél bögre paradicsomlé szükséges. Sózni nem kell, mert általában a paradicsomlevek tartalmaznak egy kis sót is.

Az íze érdekes, szinte semmihez nem hasonlítható, de egyértelműen érezhető a paradicsom.

Hits: 330
0

Posted by on in Zsolt

b2ap3_thumbnail_WP_20170626_09_57_47_Rich_levendulas_kajszi.jpg

Hozzávalók: 1 kg friss magozott kajszibarack, 1 csomag HAAS Quittin Cukorstop lekvár készítéshez, 50 g DIA Wellness 1:4 cukorhelyettesítő, 1 db. citrom leve, 1 púpozott evőkanál szárított levendula virág.

A levendulát mozsárban törjük porrá. Turmixoljuk össze a kajszibarackot. A barackot, a levendulát, a HAAS-t, a citrom levét, és a cukorhelyettesítőt tegyük a kenyérsütőbe, majd a Jam - Dzsem programon főzzük meg, ez kb.  1 óra 20 perc.

Miután kész, töltsük üvegbe, zárjuk le, fejjel lefelé hagyjuk kihűlni. Pikáns íze van, nem túl tolakodó benne a levendula.

Hits: 328
0

Posted by on in Zsolt

b2ap3_thumbnail_csokis-meggy-lekvar-20170616.JPG

Hozzávalók: 1 kg friss magozott meggy, HAAS Quittin Cukorstop lekvár készítéshez, 50 g DIA Wellness 1:4 cukorhelyettesítő, 150 g Wawel cukormentes 70% étcsokoládé, 1 db. citrom leve, 15 ml (fél) rumaroma.

Először turmixoljuk össze a meggyet. Ezt, a HAAS-t, a citrom levét, és a cukorhelyettesítőt tegyük a kenyérsütőbe, majd a Jam - Dzsem programon főzzük meg, az kb.  1 óra 20 perc. Nem bíztam a véletlenre, ezért a csokoládét felolvasztottam a mikroba, de inkább gőz fölött csináljátok. A folyékony csokoládét beleöntöttem a tartályba, miután a kenyérsütő már felmelegítette a lekvárnak valót (nehogy belekössön), ez kb. 15-20 perc működés után történt.

Miután kész, töltsük üvegbe, zárjuk le, fejjel lefelé hagyjuk kihűlni. Mindenkinek a sport szelet jutott az eszébe, miután megkóstolta.

Tápanyagok 100g-ra: 109 kcal, zsír: 5,4 g, szénhidrát: 15,1 g, ebből cukor: 7,6 g, fehérje: 1,9 g, rost: 3,0 g, só 0,0 g. Összköltség kb. 1 200,- Ft.

Hits: 302
0

Posted by on in Zsolt

b2ap3_thumbnail_WP_20170611_21_09_32_Rich-Mkos-vinilis-fahjas-kles.jpg

A gasztronómia azért egy csodálatos műfaj, mert mindig lehet újabbnál újabb csodákat előállítani. Azt gondoltam, hogy a Bounty kölesnél nehéz kreálni finomabb dolgot, de ez a mákos rácáfolt. Igazán érdemes kipróbálni, aki szereti a mákot! És aki nem? Nekik azt javaslom, hogy szeressék csak meg! Én - többek között - mák fun vagyok, így nekem a legmagasabb gasztronómiai érzéseket adta!

Összetevők: 170 g köles (100,- Ft), 700 ml The Bridge Bio vaníliás rizsital (525,- Ft), szokásos 1:4 cukorhelyettesítő, 25 g darált mák (25,- Ft), tk. fahéj, csipet só. Összesen kb. 700,- Ft. Tápanyag 100 g: 136 kcal; 3 g zsír; 24 g szénhidrát; 4 g cukor; 3 g fehérje; 0,08g só.

A rizsital édesítem ízlés szerint, majd felforralom, akkor mehet bele a köles. Szokásos módon először nagyobb lángon, majd kisebben, folyamatos kevergetés mellett főzöm kb. 20-25 percet. Amikor majdnem kész, akkor mehet bele a mák és a fahéj. Meggylekvárral az ideális.

 

Hits: 311
0

Posted by on in Zsolt

b2ap3_thumbnail_eperlekvar20170601.JPG

Elkezdődött!!! Hozzávalók: 1 kg friss eper, HAAS Quittin Cukorstop lekvár készítéshez, 50 g DIA Wellness 1:4 cukorhelyettesítő, 1 db. citrom leve.

Először turmixoljuk össze az epret, pár apróbb darabot hagyjunk egészben, majd utána tegyünk bele. Az epret, a HAAS-t, a citrom levét, és a cukorhelyettesítőt tegyük a kenyérsütőbe, majd a Jam - Dzsem programon főzzük meg, az kb.  1 óra 20 perc. Miután kész, töltsük üvegbe, zárjuk le, fejjel lefelé hagyjuk kihűlni. Kicsit savanykás lett, mert kimondottan azt szerettem volna. Isteni eper illata van, télen öröm lesz elővenni!

Hits: 311
0

b2ap3_thumbnail_Kkuszos-kles.jpg

Itt van a kókuszos köles. Összeszedtem a hozzávalót: Happy Coconut kókusz-rizs ital (Penny) 600 ml (240,- Ft), köles 170 g (100,- Ft), egyéb (50,- Ft - Dia wellness cukorhelyettesítő 1:4, vezetékes gáz), összes költség kb. 390,- Ft. Az arány továbbra is 1 bögre köleshez 3 bögre folyadék szükséges. A kölest minimum 3x mossuk át!

A kókuszos rizsitalt a cukorhelyettesítővel elkeverem ízlés szerint, ami annyit jelent, hogy közben kóstolgatom, majd felforralom, akkor mehet bele a köles. Szokásos módon először nagyobb lángon, majd kisebben, folyamatos kevergetés mellett főzöm kb. 20-25 percet. A végén szintén érzékszervi mintával állapítom meg, hogy kész van-e, azaz megkóstolom.

A dizájn szempontjából reszeltem rá Aldi cukormentes étcsokit (15. fogyókúrát támogató termék). Tiszta "Bounty" érzés, és ez is nagyon finom lett!

A köles még tartogat meglepetést számunkra... Hamarosan...

 

Hits: 208
0

Posted by on in Zsolt

A fogyókúrát támogató élelmiszerek 24. terméke az ALDI gyors barna rizs. (Szeretem, mert 10 perc alatt kész, és nincs sok vesződés vele.) Ha simán megfőzöd enyhén sós vízben, akkor valószínűleg többet nem fogod, mert - lássuk be - ehetetlen. Főleg, ha másnak főzöd, akkor a kedvességed akár büntetésnek is tűnhet...

Az ATAISZ cég termékeiről még fogtok olvasni, mert eléggé imponáló reform dolgaik vannak. A sómentes ételízesítő terméke szárított zöldségekből áll. A rizs elkészítése annyit módosult, hogy 2 evőkanál ételízesítőt, azaz szárított zöldséget teszek a vízbe, és abban főzőm meg a zacskós rizst, majd amikor végeztem, akkor leszűröm a levet, és a zöldséget belekevertem a barna rizsbe. Nagyságrendekkel ehetőbb lett, sőt kifejezetten finom! Ráadásul a főtt szárított zöldségek megtörik a barna rizs egyhangú unalmas színét...

b2ap3_thumbnail_WP_20170531_10_05_41_Rich_barnarizs.jpg

Hits: 271
0

b2ap3_thumbnail_kakaos-kles_20170529-103706_1.jpg

Ahogy ígértem, itt a kakaós köles. Összeszedtem a hozzávalót: The Bridge Kakaós Bio Rizs  Ital 500 ml (350,- Ft), köles 170 g (100,- Ft), egyéb (50,- Ft - Dia wellness cukorhelyettesítő 1:4, vezetékes gáz), összes költség kb. 500,- Ft. Az arány továbbra is 1 bögre köleshez 3 bögre folyadék szükséges. A kölest minimum 3x mossuk át!

A rizsitalt a cukorhelyettesítővel elkeverem ízlés szerint, ami annyit jelent, hogy közben kóstolgatom, majd felforralom, akkor mehet bele a köles. Szokásos módon először nagyobb lángon, majd kisebben, folyamatos kevergetés mellett főzöm kb. 20-25 percet. A végén szintén érzékszervi mintával állapítom meg, hogy kész van-e, azaz megkóstolom.

Az eredmény minden várokozást felülmúlt! Nagyon finom lett! Azt hiszem ez a köles egy szuper élelmiszer, azt csinálunk vele, amit csak akarunk. Ha az akarjuk, hogy sonka ízű legyen, akkor sonka ízű. Ha kakaóst szeretnénk, akkor kakaós! Legközelebb vaníliás lesz! 

Hits: 375
0

b2ap3_thumbnail_45_Lomee_Premium_Ketchup_615_g_01.jpgb2ap3_thumbnail_45_Lomee_Premium_Ketchup_615_g_02.jpg

Lomee Premium Ketchup 615 g. Utolsó ár: 399,- Ft. Eddig nem nagyon tudtam, és meg is lepődtem, hogy a ketchupot jól megcukrozzák! Az ALDI-nak van saját márkás cukormentes változata. Emlékszünk a reklámra? "Az ALDI olcsó!" Ez igaz, mert fele kg áron van a Félix cukormentes változatához képest. Viszont nincsen rózsa tövis nélkül: több benne a só, mint a normál változatban. Kétszer annyi.

Átlagos tápérték 100g: 248 kJ/59 kcal; zsír: <0,5 g; szénhidrát: 9,8 g; ebből cukor: 4,8 g; fehérje: 1,9 g; só: 3,10 g

Hits: 132
0

b2ap3_thumbnail_44_Lomee_Majonez_light_450_g_01.jpgb2ap3_thumbnail_44_Lomee_Majonez_light_450_g_02.jpg

Lomee Majonéz light 450 g. Utolsó ár: 289,- Ft. ALDI háza táján található. Ugyan magas a zsírtartalma, de ez viszonyítás kérdése. Ha mindenképpen majonézt kell ennünk, akkor ízletes választás, nincs sem mellék- sem utóíze.

Átlagos tápérték 100g: 1169 kJ/282 kcal; zsír: 24,8 g; szénhidrát: 14,1 g; ebből cukor: 7,7 g; fehérje: 0,8 g; só: 1,60 g

Hits: 191
0

b2ap3_thumbnail_43_Bauck_HOF_Bio_alma_banan_velo_360_g_01.jpgb2ap3_thumbnail_43_Bauck_HOF_Bio_alma_banan_velo_360_g_02.jpg

Bauck HOF Bio alma-banán velő 360 g. Utolsó ár: 587,- Ft (Bijobolt, de kapható sok helyen). Kimerészkedve a kemény diszkontokból új-régi lelőhelyet kezdek felderíteni. Első ránézésre bébipapinak tűnt, de nem az. Csak két dolgot tartalmaz: almát és banánt! Még egyszer leírom, csak almát és banánt tartalmaz. Annyira hihetetlen ebbe a mai feldolgozott élelmiszert etető társadalomban, hogy valami nem tartalmaz mást, mint amiről szólnia kellene. Kicsit folyósabb, mint a normál lekvárok, mert nem is az, de szépen kenhető, nem folyik le a felületről.

Átlagos tápérték 100g: 300 kJ/71 kcal; zsír: 0,1 g; szénhidrát: 16,1 g; fehérje: 0,6 g; só: 0,0 g

Megsúgom: csak almát és banánt tartalmaz...

Hits: 65
0

Posted by on in Zsolt

b2ap3_thumbnail_kles.JPG

Nekem a kölesről az ugrott be elsőre, hogy egy kínai II. világháborús filmben a férfi eladja a feleségét egy zsák kölesért, majd a nagy menekülésben elkeveredik a zsák is... Kb. 10 000 éve már ették, így nem új találmány. Nálunk még néhány helyen él a hagyomány, hogy a menyasszony cipőjébe kölest szórnak, hogy szorgos legyen... Egyébként a köles élettani hatásai csodálatosak. Könnyen emészthető, tápértéke mégis igen magas. Magas, vízben oldódó rosttartalma segít eltávolítani a letapadt salakot a belekből, állítólag lassítja az öregedést. Erősíti az immunrendszert, hiszen tele van ásványi anyagokkal. Megszépíti hajunkat és megerősíti a körmünket is. A fogak erősebbek lesznek tőle, a zománcra is jótékony hatással van.
A kölesben lévő szilícium és vegyülete, a kovasav fontos szerepet játszik csontképzésünkben (csontritkulás esetén rendszeres fogyasztása kifejezetten ajánlott), a bőr hámosodásában és hajunk, körmeink egészségének megőrzésében. A népi gyógyászatban a szem és a lép gyógyszerének is tartják. A köles vitalizálja tüdőnket, légzésünket is. GLUTÉNMENTES! A köles előnye továbbá, hogy a magnézium mellett mangánt, foszfort és vasat is tartalmaz. Ez a kellemes ízű gabona a fitokemikáliák kiváló forrása, mely tanulmányok szerint csökkenti a „rossz” koleszterin szintjét, ám emeli a jó koleszterinét. Kölesben gazdag étrend segít fenntartani a megfelelő trigliceridszintet, egészséges szív- és érrendszert eredményezve.

Szerintem a köles egy szuper élelmiszer, mert jól alkalmazkodik. Ha sonkalében főzöm, akkor sonka ízű, ha kókusztejben, akkor kókusz ízű, ezért sokrétű a felhasználása. Megfőzni sem bonyolult, de ha nem figyelünk, akkor lábas bánja...

Sima vízzel ne is próbálkozzunk, mert csalódás lesz. Az én kedvencem a sonkás lében főt köles!

0,5-1 kg sonkát mossunk meg, tegyük fel főzni. Szoktam belerakni 2 fej vörös- és 4-5 gerezd fokhagymát, egész borsot. 2-3 óra főzés után szűrjük le, és úgy mindjárt melegében tegyünk fel 3 bögre ilyen levet. Amikor forr, akkor beleteszünk 1 bögre kölest. Az első 10 percben ami a csövön kifér, hadd menjen a gáz, utána már vegyük le alapra, mert ahogy duzzad felszívja a vizet. Természetesen folyamatosan kevergetni kell!!! Összesen 15-20 perc kell neki. Amikor kész, (bátran kóstoljuk, az a lényeg, nem a recept) akkor még egy kicsit kavargassuk, nehogy odaégjen, majd tegyük rá a fedőt, és hagyjuk dunsztolódni. Szerintem ezt a férfiak is lazán megeszik, mert a sonka íz egészen erőteljes.

Költségek: 1 kg köles kb. 5-600,- Ft, de 3 szorosára duzzad, így nem kifejezetten drága.

100 g főtt termék: 117 kcal/490 kj; fehérje: 3,2 g; zsír: 1,3 g; szénhidrát: 22,9 g; rost: 2,8 g; glikémiás index: 84 (magas).

(Legközelebb édes kölest főzünk, amit a gyerekek is megesznek, ha nem mondod meg nekik, hogy mi az... Tudjuk a kifli nem kifli, hanem szivárvány!)

Hits: 426
0

Posted by on in Zsolt

b2ap3_thumbnail_Sargaborso_WP_20170514_14_13_50_Rich_small.jpg

Összetétel: 30g repceolaj, 110g vöröshagyma, 500g sárgaborsó. Tápanyagok adatok (késztermék) 100 g: 164 kcal, fehérje: 9 g, szénhidrát: 23.3 g, zsír: 3.1 g, rost: 10.8 g, só: ízlés szerint. Összköltség (villanyszámlával együtt): kb. 250,- Ft, 1 200 g késztermékre számítva 208,- Ft/kg.

Elkészítés

A repceolajon a hagymát megdinszteljük, majd beletesszük a sárgaborsót, amelyet előtte 24 órát áztattuk. Egy kicsi só mehet bele, ill. tettem még bele szárított zöldségeket, amolyan só nélküli Vegeta jellegűt. Opciókét mehet bele sárgarépa, vagy egyéb zöldség is. Kb. 1,5-2 órát főzzük, majd szűrjük, de számítsunk rá, hogy sűrű lesz. Nagyon ízlett mindenkinek, el is kellett dugnom, mert ez a heti szénhidrát köretem.

A sárgaborsót érdemes kipróbálni, mert magas a rost és a fehérje tartalma többek között.

 

Hits: 522
0

b2ap3_thumbnail_42_KOCHs_wasabis_csipos_torma_edesitoszerrel_140_g_01.jpgb2ap3_thumbnail_42_KOCHs_wasabis_csipos_torma_edesitoszerrel_140_g_02.jpgb2ap3_thumbnail_42_KOCHs_wasabis_csipos_torma_edesitoszerrel_140_g_03.jpg

KOCHs wasabis, csípős torma édesítőszerrel 140 g. Utolsó ár: 399,- Ft Auchan akciós ár. Elkezdődött... Mármint a húsvét. Tegnap megkóstoltam, és végre egy jó ütős cucc, de azért csínján kell bánni vele, mert hamar felszökik az orrba!

Átlagos tápérték 100g: 629 kJ/151 kcal; zsír: 10,0 g; szénhidrát: 10,0 g; ebből cukor: 4,0 g; fehérje: 3,0 g; só: 0,70 g

Hits: 65
0

b2ap3_thumbnail_41_New_Lifestyle_felzsiros_suritett_tej_01.jpgb2ap3_thumbnail_41_New_Lifestyle_felzsiros_suritett_tej_02.jpg

ALDI New Lifestyle félzsíros sűrített tej 500 g. Utolsó ára: 399,- Ft. Olykor előfordul, hogy szükség van rá, pl. kávéba, süteménybe, stb. A normál sűrített tejnek kicsit problémás a tápértéke: 1291 kJ/305 kcal; zsír: 4 g; szénhidrát: 59 g; ebből cukor: 43 g; fehérje: 6 g; só: 0,3 g; így az kizárt, hogy egy diétában fogyasszuk. Ára kifejezetten kedvezőbb, mint a normál terméknek, mert annak min. 1 000,- Ft/kg az ára, ennek 800,- Ft/kg.

Átlagos tápérték 100g: 421 kJ/100 kcal; zsír: 4,0 g; szénhidrát: 9,3 g; ebből cukor: 9,3 g; fehérje: 6,5 g; só: 0,26 g

Hits: 91
0

Posted by on in Zsolt

b2ap3_thumbnail_20170331EbedII.JPG

Ez nálam egy normál ebéd. Összeállítása kb. 10 perc. Felhasznált alapanyagok: 125 g zellerszár, 129 g paradicsom, 73 g sárgarépa, 135 g grillcsirke, 110 g hagymalevesben főtt lencse. Összes kalória: 363 kcal, fehérje: 39 g, szénhidrát: 38 g, zsír: 6 g, rost: 15 g, só: 0 g.

 

Hits: 315
0

Posted by on in Zsolt

b2ap3_thumbnail_40_Eper.JPG

A tavasz első gyümölcse. Ízletes, illatos, frissítő és egészséges, kevés kalóriát tartalmaz, C-vitamin tartalma meghaladja a narancsét. Fogyaszthatjuk nyersen önmagában, fagylalttal, balzsamecettel megpermetezve, de süteményekbe is tehetjük. Kiváló dzsem- és fagylaltkészítésre. Fogyasszuk bátran! 100 g epret 3 perc kocogással ledolgozhatunk.

Amikor már elérhető árban lesz, akkor jelentkezem vele kapcsolatban egy light dzsem recepttel!

Átlagos tápérték 100g: 140 kJ/32 kcal; zsír: 0,3 g; szénhidrát: 7,6 g; ebből cukor: 4,0 g; fehérje: 0,6 g; só: 0,0 g; rost: 2,0 g; glikémiás indexe: 40 - alacsony.

Hits: 511
0

b2ap3_thumbnail_39_Sympathica_Light_Extradzsem_sargabarack_01.jpgb2ap3_thumbnail_39_Sympathica_Light_Extradzsem_sargabarack_02.jpgb2ap3_thumbnail_39_Sympathica_Light_Extradzsem_sargabarack_03.jpg

LIDL Sympathica Light Extradzsem sárgabarack 390 g. Utolsó ára: 449,- Ft. Nekem nagyon ízlett, különösen, hogy extraként vannak benne sárgabarack darabok is!Szamóca változatban is fellelhető.

(A tápértéket elnézne pontosan ugyanaz lehet a gyártó és a termék is, mint az ALDI extradzsem, csak más köntösben. Az ára is fillérre ugyanaz. Kartelleznek...)

Átlagos tápérték 100g: 502 kJ/119 kcal; zsír: 0,5 g; szénhidrát: 27,0 g; ebből cukor: 26,0 g; fehérje: 0,5 g; só: 0,01 g

Hits: 95
0

b2ap3_thumbnail_38_Pulykamellsonka_z_aszpikban_01.jpgb2ap3_thumbnail_38_Pulykamellsonka_z_aszpikban_02.jpgb2ap3_thumbnail_38_Pulykamellsonka_z_aszpikban_03.jpgb2ap3_thumbnail_38_Pulykamellsonka_z_aszpikban_04.jpg

ALDI Pulykamellsonka aszpikban/zöldséges aszpikban. Utolsó ár (akciós): 229,- Ft. Mivel akciós az ALDI-ban, ezért gondoltam, hogy megkóstolom, és nagyon ízlett! Még akár önmagában is ehető! A zöldséges finomabb volt. Persze az aszpik az olyan, mint a pacal, vagy nagyon szereted, vagy rá se bírsz nézni. Üröm az örömben, hogy a sót most sem sajnálták ki belőle...

Átlagos tápérték aszpikos 100g: 336 kJ/80 kcal; zsír: 2,6 g; szénhidrát: 2,1 g; ebből cukor: 1,0 g; fehérje: 12,0 g; só: 2,3 g

Átlagos tápérték zöldséges aszpikos 100g: 259 kJ/61 kcal; zsír: 1,8 g; szénhidrát: 2,3 g; ebből cukor: 1,2 g; fehérje: 9,0 g; só: 2,0 g

Hits: 70
0