Útkövetés

Blog

This is some blog description about this site

  • Home
    Home This is where you can find all the blog posts throughout the site.
  • Categories
    Categories Displays a list of categories from this blog.
  • Tags
    Tags Displays a list of tags that have been used in the blog.
  • Bloggers
    Bloggers Search for your favorite blogger from this site.
  • Team Blogs
    Team Blogs Find your favorite team blogs here.
  • Login
    Login Login form

Lazacos rétes, quinoa salátával és mangó salsával

Posted by on in Juca
  • Font size: Larger Smaller
  • Hits: 108
  • 0 Comments
  • Print

Különleges, látványos és mégis gyorsan elkészíthető ebéd.

Lazacos rétes, quinoa salátával és mangó salsával (2 főre)

150g lazac

2 db réteslap

1 evőkanál zsírszegény görögjoghurt

1 teáskanál majonézes torma

1 teáskanál chiamag

1 tojás sárgája

80g quinoa

2 db zellerszár

1 db alma

só, bors

100g mangó

ízlés szerint chili

néhány levél koriander

 

A quinoát 10 percig hideg vízben áztatjuk, majd átöblítjük és kétszeres mennyiségű, sós, vízben alacsony lángon megfőzöm. (kb. 20 perc)

A zellert felaprítom, az almát felkockázom. Kevés vízen megpárolom a zellert, a végén rádobom az almát és rögtön el is zárom a gázt. Ha maradt alatta folyadék, azt leöntöm és összekeverem az almás zellert a megfőtt quinoával. (Pici citromlével lehet még ízesíteni.)

A lazacot vékonyan felcsíkozom és egy felmelegített serpenyőben átpirítom. Leveszem tűzről, ízesítem sóval-borssal.

A görögjoghurtot összekeverem majonézes tormával.

200 fokra előmelegítem a sütőt.

Kiterítem a két réteslapot, az egyik (hosszabbik) végétől 5 centire, nagyjából 5 centi széles csíkban elkenem a joghurtos-tormás keverékkel, megszórom a chiamaggal, amire rákerül a pirított lazac. Betakarom a tésztaszélével, majd feltekerem és megkenem tojás sárgájával. A sütőben kb. 20 percig sütöm, amikor szépen megpirult a teteje, akkor van kész.

Az érett mangót pürésítem, ízesítem egy kevés chilivel (tök jó hozzá a chili fűszerpaszta, lehet kapni a Tescoban meg az Auchanban) és apróra vágott korianderlevéllel.

 

 

 

0

Comments