Útkövetés

Blog

This is some blog description about this site

  • Home
    Home This is where you can find all the blog posts throughout the site.
  • Categories
    Categories Displays a list of categories from this blog.
  • Tags
    Tags Displays a list of tags that have been used in the blog.
  • Bloggers
    Bloggers Search for your favorite blogger from this site.
  • Team Blogs
    Team Blogs Find your favorite team blogs here.
  • Login
    Login Login form

Sonkás-cukkinis tészta

Posted by on in Juca
  • Font size: Larger Smaller
  • Hits: 358
  • 0 Comments
  • Print

Még mindig van a húsvéti sonkából? Mert tudok egy gyors ebédet, ami hidegen is megállja a helyét tésztasalátaként másnap.

A cukkini roppanós, a citrom és a bors még frissebbé teszi, ránézni is jó, igaz a szaft kissé barnás rajta, na de miért is adnék hozzá plusz zsiradékot, ha használhatom a sonkából kisültet?

Sonkás-cukkinis tészta (2főre)

 

120 g tészta

1 kisebb cukkini ~150g

100 g sonka

1 gerezd fokhagyma

15 g (zabpehely)liszt

50 g 1,5%-os tej

1 gerezd fokhagyma

ízlés szerint só

ízlés szerint bors

1/2 citrom reszelt héja

 

A tésztát kifőzzük.

A sonkát felaprítjuk, majd a saját zsírján lepirítjuk. A húst kivesszük, a visszamaradt zsiradékban magas lángon átpirítjuk a vékonyra gyalult cukkinit. Csak pirítsuk, ne pároljuk, maradjon roppanós a zöldség.
Vegyük ki a cukkinit és keverjük össze a sonkával.

Vegyük vissza a lángot takarékra, a maradék zsiradékhoz adjuk a lisztet, majd öntsük fel tejjel és keverjük csomómentesre, hagyjuk kicsit besűrűsödni, aztán húzzuk le a tűzről. Ízesítsük sóval és reszelt fokhagymával.

Öntsük a mártást a tésztára és forgassuk össze a sonkával meg a cukkinivel.

Tálalás előtt reszeljünk rá friss citromhéjat és szórjuk meg frissen őrölt borssal.

0

Comments