Útkövetés

Blog

This is some blog description about this site

  • Home
    Home This is where you can find all the blog posts throughout the site.
  • Categories
    Categories Displays a list of categories from this blog.
  • Tags
    Tags Displays a list of tags that have been used in the blog.
  • Bloggers
    Bloggers Search for your favorite blogger from this site.
  • Team Blogs
    Team Blogs Find your favorite team blogs here.
  • Login
    Login Login form
Nikó

Nikó

Nikó has not set their biography yet

Posted by on in Nikó

Sziasztok!

Igen restellem, hogy nem jelentkeztem rögtön, mikor átléptem a bűvös -20-at, de szinte magam sem hittem a mérlegnek egyből:) Épp ott tartottam, hogy vánszorgóra fogta a súlyvesztést a szervezetem, amikor úgy határozott, mégis fellelkesít egy kicsit és nem hagy cserben:) Persze ez nem mágia vagy woodoo:) Tettem érte, bár nem sokkal többet, mint egyébként. Szerencsére stagnálásról szó sem volt még, csak a több kiló helyett fél-egy kiló volt, amit fogytam egy héten. Igaz, igaz, ezt mondják egészségesnek, de az idegeskedés nem az, amit átélek napról napra  a mérlegen:) Nem épp ezen indokból, de újra belevágtam a Hajni által meghirdetett fogyókúra versenybe...természetesen így (akkor még majdnem) -20 kg után az esélytelenek nyugalmával, azonban azzal a tudattal, hogy igen, most is közel 100%-osan ott kell lenni, mérni kell, nem többet, nem kevesebbet enni, hogy ha még lehet, megint tanuljak. Sikerült. Valószínűleg az étrend is okozta, hogy gyorsabban indultak lefelé ismét a dekák és pillanatok alatt megvolt a -20, ma reggelre pedig már -21.7 kg-nál jártam. Mit tanultam most? Így 3,5 hónap diéta után még? Azt hogy délelőtt merészebbnek kell lennem, mert jobb eredmény biztosít. Mikor egyedül találtam ki, mit egyek, annyira spórolni akartam a kalóriákkal, hogy ebéd után sokszor 6-700 kcal-nál jártam még csak, ami azt jelentette, hogy oda kell tenni magam délután, hogy azért túl keveset se egyek. Így előfordult, hogy a vacsi kb. ugyanannyi volt, mint az ebéd...ez pedig nem jó így. Igenis meg kell tanulnom bátrabbnak lenni a reggelinél, ebédnél, hogy aztán estére már elég legyen a kevés, fehérjében dús étel. Éhezni nem éheztem se így, se úgy, csak a gyorsabb fogyás érdekében kell változtatnom. Hajni beharangozta a családi bulit:) az tegnap volt...és gyerekbuli...barátoknál. A fogyiversenyben részt vevők között teregettem ki a történéseket, de arra szavaztak, hogy ez másokat is érdekelhet, hát íme:

"Mi tegnap, ahogyan már előre tudtam, kerti gyerekpartira mentünk, így a reggelim képét majd feltöltöm, de a többi nem előírás szerint ment, azonban nem rosszul:) Az, ha mindenkinek elmondod, hogy diétázol, két útra vezethet. Az egyik, a szerencsétlenebb, hogy azzal bombáznak a barátok, hogy na de csak ma, ettől nem fogsz hízni... és van a másik, amit tegnap én is átélhettem, az igazi figyelmes emberek: az ebéd két fajta volt, az egyik rakott cukkini tészta nélkül, gombával, répával és U1 üdítő, hogy ne csak vizet ihasson a diétázó vendég:):) Nasinak gyümölcs, szóval szép volt a napom!:) Elcsábultam egy kis sós mogyoróra is, de azt a bocsánatos bűnök közé lehet sorolni, úgy tudom..szerencsére a gyerek meglátta és elvitte előlem...apa ugyan rászólt, hogy na de abból anya evett, de villámgyorsan közöltem, hogy nem baj, vidd csak, jó messzire:) Mivel későn értünk haza, vacsira az előző napról megmaradt grillezett csirkecombból ettünk, én hozzá paradicsomot és pár szelet pritamin paprikát. Közben már csak 40 dkg választ el attól, hogy előszámot váltson a mérleg megint, úgyhogy bizony igencsak vidám vagyok:O)"

Ezt írtam ma reggel nekik:) Visszatérve a rossz baráti reakcióra: Ne hagyjátok magatokat! Egyik este sajttálat ettem...na ne 10 dkg sajtra gondolatok meg sok-sok kenyérre, mindenből csak mértékkel. Ezt közöltem a hölggyel is, aki pakolta. Ő egyből azt mondta: ez csak egy este....de erre én azt mondtam neki: egy este..és héttel tovább tart....mert bizony sokszor egy-egy elcsábulás után egy hétig is tart, míg ott tartasz, ahol előtte voltál, így gondold meg, megéri-e! Ettől függetlenül persze van olyan, hogy úgy érzed most ezt meg kell enned...rendben...de a következő reggelen töretlen lelkesedéssel kelj fel és ne keserítsen el a többet mutató mérleg! Tudd, hogy igen, későbbre csúszott, de biztosan eléred a célod!!!!!

Még egy szösszenet, aztán abbahagyom, ígérem!:) Még amit tettem a súlyvesztésért és a pénztárcánknak is jót tesz ilyen árak mellett: szinte naponta járunk bevásárolni és autó nélkül. Mióta a nagyobb fiam is itthon van, a kicsi is száguld utána a futóbringán, így napi kétszer legalább megvan a gyorsséta:) Kíméljük a környezetet, a pénztárcánkat és közben még jól is érezzük magunkat!:)

Mindenkinek nagy-nagy hajrá! -25-nél újból jövök:)

Hits: 707
0

Posted by on in Nikó

Sziasztok!

Ma reggel olyan egyszerűt, de nagyszerűt sikerült ennem, hogy úgy gondoltam, megosztom Veletek:)

30 g zabpelyhet megfőztem nem egészen 1 dl tej és kb. 1,5 dl víz keverékében, édesítettem, a tetejére szórtam 100 g friss málnát és meghintettem 2 g kókuszreszelékkel. Utólag kiszámolva 200 kcal 30 g szénhidrát, épp jó reggelire:) És az íze....valami fenséges volt:) A kisfiam, amikor megkérdeztem mit szeretne reggelizni, azt válaszolta (ő nem szereti a málnát), hogy azt a kék zacskósat anya, tudod, joghurttal és mézzel:) A kék zacskós az apró szemű zabpehely nálunk:) Tudni kell, hogy lehet bogarasnak néztek, de talán Ti nem, az igazság az, hogy mi itthonra az első gyermekünk születése óta nem veszünk gyümölcsjoghurtot. Mivel mind tele van színezékkel, cukorral a kicsink születésekor elhatároztam, hogy inkább készítek neki magam, ha igény lesz rá. Így esett, hogy mindkét fiam imádja a natúr joghurtot és néhanapján ezt zabpehellyel és kis mézzel + valamilyen gyümölccsel dúsítom nekik. Máté mai reggelije így egy kis doboz joghurt, egy evőkanál apró szemű zabpehely (próbáltuk és én a nagyot eszem, de őt zavarja, hogy nagyon rágni kell, viszont türelem nincs, hogy megduzzadjon:) , egy őszibarack kisebb darabokra vágva és mindez egy kanál mézzel meglocsolva lett.  Kidíszítettem citromfűvel is, de azt természetesen leszedte róla:) Mindenkit arra biztatnék, hogy ne csak magára vonatkoztassa az egészséges életmódot, hanem vezesse be a családot is, főként a gyerekeket! Sokan védekeznek avval, hogy majd később úgyis kérni fogja... ez nálunk csak néha van így, mikor a (szerintem) gerinctelen joghurtcégek Pókembert, meg a Verdákat teszik a cukros löttyeikre, hogy megvegyük. Ekkor én inkább veszek egy ilyen füzetet vagy tollat neki és maradunk a natúr joghurtnál igazi gyümölccsel!:) Jó pihenést nektek és sok ilyen fincsi reggelit, mint a miénk volt ma:)

Hits: 846
0

Posted by on in Nikó

Sziasztok Lányok és végre Fiúk is:)!

Már régóta tartozom ezzel az írással...A probléma azt hiszem a bizonytalanságomban van leginkább, hiszen tele van a net mostanában a lekvárfőzés rejtelmeivel és miért pont arra lennétek kíváncsiak, én hogyan csinálom? De végül mégis meggyőztem magam, hogy hátha nekem jobban elhiszitek, hogy ez a lekvárosdi tényleg nagyon egyszerű, talán még egy levesnél is egyszerűbb mulatság! :) Tavaly készítettem először lekvárt, előtte én is megvettem méregdrágán a kész, az utóbbi években főként diabetikus levkárokat, jobb esetben 50 % körüli gyümölcstartalommal. Tavaly először, mégpedig eperlekvárban próbáltam ki magam és akkor még egy tartósítószeres keveréket használtam hozzá, amire rá volt írva, hány kg gyümölcshöz mennyi cukrot tegyél és hány zacskót ebből a portból. Jól sikerült, bár a "cukornak", ami nyírfa volt, csak a 40%-át tettem bele és még most is van 1-2 üveg, kibontás után is nagyon jól elálltak. Majd idén úgy döntöttem, hogy megpróbálom tartósítószer nélkül is és minél többféle gyümölcsből, valamint a saját érzékszerveimre hagyatkozom. Ez annyit tesz, hogy miután jól megmostam és levéltelenítettem az adott gyümölcsöt, feltettem egy edényben főni, méghozzá fedő alatt, hogy minél hamarabb elkezdjen összeesni. Az epret krumplitörővel tettem kicsit egyneműbbé, a meggyet botmixerrel, mert én inkább kicsit darabosan szeretem a lekvárokat. A sárgabaracknak egyik sem kellett, nagyon szépen szétesett magától is. Nem pucoltam semmit, csak a magokat és a leveleket távolítottam el. A jó és minél kevesebb cukrot tartalmazó lekvárhoz főként türelem kell:) Mint egy mártást, ezt is be lehet szépen forralni, amikor is koncentrálódik benne a gyümölcscukor, így minél kevesebb a leve, annál édesebb lesz, de a rostok, ugye arányosan megmaradnak:) Ha kellőképpen beforralja valaki (kevergetni kell, mert előfordulhat, hogy leég különben), akkor más nem is kell, csak  megkóstolni és ha neked még elkelne, hogy édesebb legyen, akkor tegyél bele egy kis édesítőt. Lehet többször hozzáadni, mindig megkóstolni és ha már jó, akkor örülni:) Ami ízt biztosítja, hogy tényleg elálljon az két dolog: először is maga a lekvár csíramentessége, ehhez az okosok szerint legalább 4-5 percig kell forralni (én ennél jóval tovább csináltam, úgyis sűrűbbre akartam), másrészt pedig nagyon jól kell fertőtleníteni az üveget és a tetőt. Akinek van otthon cumisüveg sterilizálója még a gyerek mellé/után, az már jól is járt, abban meg is csainálhatja...Az enyém sajnos még kölcsönbe van adva, így a sütőben sterilizáltam: egy tepsi aljára egy kevés vizet tettem és az üvegeket fejjel efelé beleállítottam, a tetőket is szintúgy. kb. 200 fokon kb. negyed órát hagytam bent őket, majd azon melegében beletöltöttem a lekvárokat színig, rá a tető és fejjel lefelé állítottam őket.  Amelyik gyümölcs hígabb, lehet bele tenni többféle zselésítő anyagot. Én pektint vásároltam, 60g volt egy dobozban, amelyet 10 kg gyümölcshoz ajánlottak. Mivel be is forraltam őket, mindegyikhez kevesebbet tettem, a sárgabarackhoz pedig semennyit, annyira szépen besűrűsüdött. Az ízeknek pedig csak a képzeletetek szabhat határt! Én eddig eper-rebarbara, eper, meggy és barackos-levendulás lekvárt készítettem, de láttam fent a neten ismerős által készített almás-fahéjas-gyömbéreset és ennél még furcsábbakat is!:) Mindenki lekvárra fel, jól jön az még télen:) Fogyás megyeget, de most takarék üzemmódban vagyok egy pár napig (nem félre, csak kicsit többet eszem-talán a hideg visel meg), majd hétfőtől ismét teljes erőbedobással megyek tovább a félgőz után!:)

Hits: 869
0

Posted by on in Nikó

Sziasztok Lányok-Fiúk!

Ahogy ígértem, itt jön a beszámoló, bár ahogy elöljáróban említettem, nagy dolgok nem történtek:) Tehát ma délre voltam hivatalos a Chefparade Főzőiskolában megrendezésre kerülő Gasztropárbaj főzésére és felvételére. Már az odajutásom is kalandos volt, mivel a GPS a hőségben bemondta az unalmast, vagyis kicsit keverte, merre járok és rosszfelé vitt el:) A szerencsém az volt, hogy több, mint időben indultam, így még ezzel együtt is időben érkeztem. Csakhamar befutottak a bloggerek is: Lila Füge és Fűszeres Eszter. Nagyon közvetlen és kedves "csajok", mindketten gyerekekkel, így az alap fonala meg is volt a beszélgetésnek:) Azt mondták, hogy tavaly volt, hogy javasoltak valami változtatást a receptekben, de az ideiek úgy jók, ahogy vannak, így csak egyszerűen főzzük/süssük meg őket! Ehhez meg is kaptunk minden segítséget és hozzávalót, kisebb hiányosságokkal...botmixerrel például konyharuha alatt dolgoztam, hogy ne spricceljen szét mindenhová a fetás-joghurtos-bazsalikomos pác:) Amikor sült a husi, 45 perc alatt itthon még sülhetett volna, csak picit szárazabb lesz, na az ő sütőjükben 35 percnél már pirult a teteje... Ezekkel együtt szerencsére minden nagyon jól sikerült... Én sajnos nem tudtam megkóstolni, mert amikor készen lettem és kitálaltam videóra kellett venni, hogy miért is választottam én ezt a receptet és miért választotta Füge az én receptemet...Nos, lehet, hogy írásban jó vagyok és csak pötyögöm a szavakat...nos..élőben úgy összeszorult a gyomrom, hogy onnan csak a vizet engedte be:) Libabőrös voltam, kezem tördeltem, úgy éreztem a fejemben a levegőn kívül más nincs:) De végül nem sikerült rosszul és remélem majd nektek is tetszeni fog!!:) Hajninak már írtam, hogy a maradékot, mikor elfogyott a kukorica tortilla chipsem zabpehelybe forgattam. Így ez még egy kicsit diétásabb verzió, ajánlom,hogy próbáljátok ki..persze a bulgurt annyival lejjebb kell venni, amennyi pelyhet felvesz a husi!!! Viszont mehet bele több zöldség:)  A hétvégén nem hiszem, hogy nagyon leszek...ha mégis, ígérem, írok végre a lekvárokról!:)

Addig is: nagyon nagyon büszke vagyok azokra és olyan jó látni, amikor ilyen sokat fogytok!!! Napról napra látom, ahogyan Hajni kiteszi, Szandra elárulja...:) milyen sokat fogytok a versenyekkel és azok után is! Ti is megoszthatnátok ám, ha van ötletetek, hogyan lássanak neki mások, Titeket mi motivál, milyen örömök érnek a fogyás hatására!

Puszi mindenkinek! Írásra fel!:)

Hits: 753
0

Posted by on in Nikó

Sziasztok Kedves Mindenki!

Először is köszönöm mindenkinek a bíztatást, szavazatokat (múltbelit-jövőbelit:) Olvashattátok, hogy Hajni bíztatására beneveztem a Floriol receptversenyébe és bekerültem Lila Füge csapatába. Ennek többszörösen is örülök, mivel vele szerettem volna főzni és nem szavazatokkal jutottam be végül, hanem beválogatott, így duplán boldog vagyok!!!:) Szuper a csapat is, nagyon jó receptekkel...szerintem már most biztos a győzelem:) Természetesen majd írok élménybeszámolót Nektek, de most épp nagyon izgulok....most jutottam el odáig a Szabályzat olvasásában, hogy nem kapunk plusz juttatást azért, ha látszunk a Felvételen (??!!) vagy hallani a hangunkat a Rádióban (??!!) Így megkértem egy barátnőmet, holnap jöjjön el velem vásárolni, hogy legalább kinézzek valahogy:) Tegnap óriási meglepetés ért....Vásároltunk már többször is egy sportáruház láncban nekem, ahol mindig a 3XL volt jó rám, általában úgy álltak a nacik, hogy sírva tudtam volna fakadni, de hát ha ez jó, ezt kell megvenni. Tudom, az XL sem S még (hozzáteszem, én a csípőm miatt S sohasem leszek:), de tegnap egy XL-es naci úgy jött rám, hogy még a hasamat sem kellett behúznom.... Egy másik áruházban 44-es (jó, strech, de akkor is:) nacit vettünk nekem...tavalyi passzos méretem a 48 volt... és a ma délelőtti mérlegelés szerint -16,4 kg-nál járok:) Mostanában megint nem mérek minden falatot, mert a meleg miatt amúgy sem csúsznak annyira az ételek, inkább próbálok arra hagyatkozni, amit eddig tanultam: a tenyeremre meg az öklömre:) Tenyérnyi husi, bezért ökölnyi olajos mag:) Zöldség meg jöhet számolatlanul:) Gyümölcs módjával.... Tegnap délben spenótos tésztát csináltam, nagyon fincsi lett! Mi szeretjük nagyon: kevés tészta (ch csökkentett, kicsit túl is főztem:), spenót leheletnyi olajon vöröshagymával, fokhagymával, sóval-borssal, a tésztára a spenót (igen, jól látod, sűrítés, dúsítás nélkül), élvezetnek pár szem csemege kukorica és jól nyakon önteni natúr joghurttal:) Ínyenceknek ajánlom még a feta sajt darabkákat is rá, az még jobban megbolondítja:) Mivel maradt, megyünk is enni a gyerkőccel...most, hogy diétázom, az ilyen finomságokból épp annyit eszik, mint én:) Rajta leszek, hogy írjak még nektek, mert a lekvárfőzésről szeretnék, nagyon könnyű dolog és finom:) Illetve hozok m ég elcsábulós apák napjára gyártott képviselőt:) Mindenkinek hajrá!! Ha nekem sikerült, Neked tuti fog!!!!

Hits: 786
0

Posted by on in Nikó

Sziasztok!

Tudom, tudom, nem sokat jelentkezem, de tényleg nagyon elúsztam itthon:) vendégek, üzleti lehetőségek és egy kis angyalka megbökdösött, hogy nevezzek egy receptversenyre is:) Ma ezért próbafőztem. Most az egyik olyan receptet mutatom be nektek, amelyik végül nem fog indulni, viszont nagyon finom! Nagy hátránya, hogy nehezen lehet abbahagyni az evését!:) Most úgy fogom leírni, ahogyan készítettem, de Úgy gondolom, a tölteléken lehet még kcal spórolni bőven, én most bevallom nem erre figyeltem a legjobban, de ahogyan majd látjátok, azért próbáltam egészségesen....tehát:

Tortillalapokat sütöttem...azt írták, rém egyszerű, gondoltam, persze, ahha...aztán tényleg:) Elsőre sikerült, méghozzá tökéletesen! 15 dkg DW 50%-os CH csökkentett lisztet összekevertem egy mokkáskanál sóval, egy púpos mokkáskanál sütőporral, két evőkanál olajjal és 1 dl langyos vízzel összegyúrtam....ezután 20 perc előírt, újabb 15-20 perc előírás nélküli, eltelefonálgatott pihiidő következett a tésztának:) Majd kis gombócokat kellett belőle gyártani (nekem 5 lett, de ha akarom, lett volna az 6 is... és bőven lisztezett nyújtódeszkán ki kellett nyújtani nagyon vékony körökre. A nyújtáshoz teljes kiőrlésű tönkölybúza lisztet használtam, laponként 5 g-ot vettek fel még a "drágák":) Ezután zsiradék nélkül vastag aljú teflon serpenyőben sültek ki. Így lett egy lap értéke: 141 kcal, 13,5 g CH .  Tölteléket készítettem bele, na ezen lehet szerintem spórolni, ha megváltoztatjátok az arányokat és esetleg zsírszegényebb dolgokat használtok bele!!! (legközelebb én is így teszek majd). Mindenesetre ebbe 2 kanál olajon (sok lett, nem kell ennyi!!) megfonnyasztottam egy csokor karikára vágott újhagymát, arra tettem 112 g leveles fagyasztott, de már kiengedett spenótot, 2 gerezd fokhagymát, sót, borsot, majd mikor megpárolódott, kapott még 60 g kockára vágott fetasajtot, 112 g ricottát, 37 g kukoricát. Azért ilyen viccesek a grammok, mert többet csináltam, de ennyied részét töltöttem két lap közé. Tehát szépen betettem két lap közé (na ebből még folyt is ki, annyira megtömtem:) és kétoldalas elektromos grillsütőn megsütöttem. (Sima sütőben is lehet!!!) Í töltelék 498 kcal, 17 g ch értékekkel bír, így egy egész két lap tortilla, jó bőven megtöltve horror 791 kcal és 44 Ch-s értékekkel bírt a végére. Ugyan ezt hárman ettük (A kisfiam, meg a szenzációs, fogyi verseny győztes barátnőm, meg én), de ettünk mást is, így arról, hogy ez magában mennyire laktat nem tudok nyilatkozni. Még van is, maradt is apának, ha hazaér kóstolóba, de legközelebb diétásabbra csinálom!:) Készítettem mellé natúr joghurt + só + bors + fokhagyma + szerecsendió mártogatóst is.  A képet csatolom, hátha kedvet kaptok hozzá, ez egy óriási tányéron készült (a kisebb tányéromra nem fért rá az egész tortilla) és így is csak a harmadát/negyedét tartalmazza. Szóval, ha mégis megcsinálnátok, akkor a felét adagként alapul véve egy adag salátával lehet jó étkezés. További hajrá mindenkinek! Irány a 4. fogyiverseny, csajok!!:)

Hits: 667
0

Posted by on in Nikó

Sziasztok!!!!!

Ma reggel arra ébredtem, hogy fogytam 15 kg-ot:) Na nem az éjszaka, hanem két hónap alatt és sok odafigyeléssel, egészséges és finom ennivalóval! Igazából szinte el sem hiszem, hogy kitartok és csinálom és még csak nehezemre sem esik:) Azt hiszem, mindig hálás leszek érte Hajninak, hogy felnyitotta  a szemem! Pár nappal ezelőtt nálam járt egy kedves barátnőm, aki szintén fogyózik, szintén Hajni segítségével. Kérdezte, hogy én tényleg mindent betartottam? Én pedig azt válaszoltam, hogy előtte az előző, szénhidrát-számolgatós módszerrel annyira nem sikerült fogynom, hogy úgy határoztam, minden pontot, vesszőt, grammot betartok, hogy ha végeztem, ne foghassam a saját butaságomra, akaratgyengeségemre, hogy nem fogytam. Betartottam és működött. Most magamtól találom ki, de Hajni útmutatás alapján és még mindig működik:)!!! Ezt persze nem úgy kell érteni, hogy én naponta-hetente tartom Vele a kapcsolatot, de amíg tartottak a versenyek és szinte minden nap kérdeztem tőle. Tisztán szerettem volna látni, mit szabad, hogyan szabad és a napi beszámolókban mindig a kérdéseimmel is megbombáztam szegényt:) Többször úgy is éreztem és írtam is neki, hogy na ez lehet, hogy butaság vagy már túlzás, de sosem volt türelmetlen velem, mindig megválaszolta a kérdéseimet és ezzel rengeteget segített! Lehet, hogy úgy tűnik neked most, kedves Olvasóm, hogy az égig magasztalom ezt a csajszit, de most, túl a -15-ön, el vagyok érzékenyülve rendesen, hogy sikerült és ez nem csak az én érdemem, hanem az övé is! Sok-sok éve meg sem közelítettem ezt a súlyt! Remélem júliusban már a -20-szal jövök majd!!!:))

Az utóbbi pár napban úgy jött össze, hogy csupa olyasmit főzőcskéztem, amiket a versenyben is főztünk: töltött paprikát zabpehellyel, pulykamellből....így nem hangzik túl jól? A család oda meg vissza van tőle:) Múlt héten ettük 3 napig és most úgy alakult, hogy a barátosném kedvéért ismét azt főztem, gondoltam, majd jön a : már megiiiiint? De nem, megeszik hatodjára és hetedjére is másfél héten belül:) Hozzá kell tennem, hogy ez a kedvenc ételem volt sok éven keresztül, de sosem sikerült igazán finomra, így elhagytam az étrendből....azonban a recept, amit Hajni küldött nekünk, szuperül működött és megint tininek éreztem magam:) Akkor ettem utoljára ilyen finom töltött paprikát!:) Lefotózni szépen elfelejtettük, bocsánat ezért! Majd legközelebb!

Szép napot nektek és hasonló sikereket!!!:))

Hits: 657
0

Posted by on in Nikó

Sziasztok Kedves engem olvasók:)!

Tegnap este egy barátnőnél jártam olyan beszélgetős-kikapcsolós-kajálós estén. Félve érdeklődtem előre a menüről - a bizonyos barátnő nem tudta, hogy épp óriási átalakuláson megy át az étkezésem - de szerencsére nagyon kellemesen lepődtem meg. Judit azt tervezte ugyanis, hogy felvág egy csomó zöldséget (répát, uborkát, zöldpaprikát, pritaminpaprikát, újhagymát) és készít hozzájuk mártogatósokat. Az igazsághoz hozzá tartozik, hogy különböző kétszersültek és krékerek is tálalásra kerültek, de nekem tökéletesen megfeleltek a zöldségek mártogatni. Készült többféle mártogatós, amiket én szépen végigkérdeztem és ami vajkrémes, nagyon majonézes volt, azokat nem ettem, annál inkább viszont a padlizsánkrémet, amit én csináltam, kiszámoltam, maximum 66 kcal/100 g lett, illetve egy nagyon finomra sikeredett turmix sült csirkemellből, joghurtból, uborkából, pici füstölt sajtból és fűszerekből. Tehát tulajdonképpen szinte végigettem az estét, jól éreztem magam és reggelre tegnaphoz képest csaknem egy kilóval lettem könnyebb:)!!!! Ajánlom mindenkinek kerti-partikhoz, csajos-pasis partikhoz, mert bizony a srácok is ették az uborkát a fincsi krémekkel mindenféle finnyázás nélkül!!!

Ma pedig a Margit Szigetre látogattunk ki a fiúkkal, ahol bemutatkoztam két másodpercben végre személyesen Hajninak is:) Pár napja olvastam, hogy sportnap lesz, gondoltuk, belevágunk. Délelőtt 10-1/2 11-től délután 3 -ig voltunk ott és csak enni álltunk meg egy pár percre. Itt meg kell említenem, hogy gyerekkel a szigeten sétálni nem egyszerű egy egészségtudatos embernek, mert minden egyes árusnál a chipsek, cukros üdítők, cukros jégkrémek, hamburgerek vannak kipakolva:( Szerencse, hogy készültünk és vittünk magunkkal "egészséges kekszet" /nemrég fedeztem fel sok jó ember ajánlásának köszönhetően a szűztea kekszet....csak 212 kcal/100 g, sok rost van benne és nagyon finom/, almát, vizet és a nagyobbik fiam már érti a szót: egészségtelen és el is fogadja a legtöbb esetben. Hazafelé beültünk egy közeli török étterembe, ahol viszont megtömhették a pocakjukat finom hallal, mi pedig apával gyros tállal, salátával. Nem tagadom, egy kis édesség is jutott a végére nekik, fagyi személyében, de csak egy pici gombóc:) Lemozogták előtte bőven!:) Mielőtt bárki megijedne, a gyerekeknek nem tartok diétát, azonban a lehetőségekhez mérten az ő egészséges étkezésükre is odafigyelek. Azt hiszem ez a minimum, amit megtehetek azokért, akiket a világon a legjobban szeretek! :)

További jó hétvégét, pihenést vagy sportolást! Élvezzétek a napsütést! :)

Hits: 631
0

Posted by on in Nikó

Sziasztok!

Csak most olvastam Évi újabb blogbejegyzését.....óriási gratuláció neki és óriási motiváció Nektek! Egyre többször futok bele olyan emberekbe, akik úgy néznek, ki, ahogyan én majd szeretnék és kiderül, hogy ők is voltak ám olyanok, mint én, de változtattak és ennek megvan az eredménye! Higgyétek el, hogy sikerülni fog, mert a kulcs abban van, hogy hisztek magatokban. Ha ez megvan, onnan már sikerülnie KELL! Én is egyre jobban kacsintgatok a futás felé, de (tudom, már megint az a fránya de..:) nálunk senki sem futkározik, sőt...ráadásul bennem van a szégyenlősség, ahogy szerintem szinte mindannyiunkban. Ebben az esetben nem magamból indulok ki, mivel ha én látok egy futó bárkit, akkor elismeréssel pillantok rá, azonban ha elképzelem, hogy én futok (vagy valami olyasmit csinálok az én fizikumommal...:), akkor biztos vagyok benne, hogy jól kinevetnek és majd beszólnak. Na ezt nem lenne szabad. Vettünk nekem egy futócipőt és futóruhát is:) Gondoltam, ez majd segít benne, hogy ne legyen kifogás! Ráadásul nagyon meg is lepődtem, mert képzeljétek, mikor a férjem meglátott a szerkóban, felcsillanó szemmel közölte, hogy milyen csinos vagyok benne!!!:)) Persze mindig hangsúlyozta, hogy ő mindenhogyan szeret, és tetszem neki, de nehéz ezt elhinni (a tetszem neki részt), ha a tükör nekem mást mutat. Viszont most a tükör is azt mondta, hogy hé, nagylány, jó úton jársz:) Képzeljétek, mióta két napja megint szigorúan 1200 kcal-án vagyok, több, mint egy kilónak intettem búcsút és így 10 dkg híján már -14 kg!!! Azt viszont meg kell, hogy említsem, hogy mindez akkor megy ilyen jól és gyorsan, ha nem csak azt nézitek, hogy 1200 kalória legyen, hanem nagyon ügyeltek arra, hogy ez miből tevődik össze. Hiszen úgy is lehet ennyit enni, ha napi egyszer "betolsz" pár szelet cukros-fehérlisztes-vajas sütit-tortát, azonban ez a kalória mennyiség elegendő arra is, hogy rengeteg zöldséggel megspékelve napi ötször egyél és mellé még nasizgass is:) Én mostanában nasinak használom pl. a dinnyét:) A gyerekek kedvéért vettünk,  dehát isteni íze van, meg illata, így meg kellett kóstolni:) Tudom, még nem olcsó, de egy normális zöldséges szelettel is árulja és igen, még a gyümölcsökből sem szabad korlátlanul enni, mert annak is láthatjuk kárát. Így ha két étkezés között vagyok és úgy ennék valamit, akkor kimérek magamnak 10-20 dkg dinnyét, kockákra vágom (tovább tart:) és azt falatozgatom. 10 dkg csak 29 kcal, viszont többet nem szeretek belőle enni, mert gyorsan felszívódik, így utána hamar éhes az ember....na de ha már csak egy óra van a vacsiig, épp elegendő, hogy kitartsak. Ha valamelyik étkezésem többre sikerül, akkor szinte kivétel nélkül ismét a "zöldség trükk" válik be, azaz a következő étkezéshez rengeteg (10-15 dkg minimum) uborkát, zöldpaprikát eszem, ami minimális kalória, viszont amellett, hogy telít, sok rostot és vitamint, ásványi anyagot viszek be vele. Vannak, akik nem értenek egyet a kalória számlálással. Nekem bevált. Persze úgy, ahogyan írtam! Csupa.csupa egészséges hozzávalóval! Az a tapasztalatom, hogy amennyiben odafigyelsz, hogy zsírszegényen főzz és lassan felszívódó szénhidrátokat alkalmazol köretként, mellette pedig sok-sok zöldséget és egy kis gyümölcsöt fogyasztasz, egy ilyen diétánál egyszerűen lehetetlen átlépni a szénhidrát mennyiséget, ami ajánlott a fogyáshoz, viszont ha a másik oldalt nézed és csak a szénhidrátot figyeled, bizony nagyon könnyen összejön belőle napi 2-3000 kalória, ami mellett a tartós fogyás sajnos szinte lehetetlen (hacsak nem egész nap téglát cipelsz, vagy futod a köröket hosszú órákon át).  Csak azt tudom tanácsolni mindenkinek, amit Évi, akit így ismeretlenül is nagyon becsülök, hogy ha még nem tetted meg, kezdj hozzá, ha pedig már csinálod, csináld keményebben!!! Hajrá mindenki!!!!

Hits: 596
0

Posted by on in Nikó

Sziasztok!

Az elmúlt közel egy hétben igen sűrű programom volt:) Szülinapom volt szombaton és a drága férjem meglepett egy diabetikus tortával. Fele csoki-fele dió (a gyerekek a csokiért vannak oda), ráadásul még krémest is hozott (szintén diabetikus). A kalória értékét nem mertem kérdezni sem, hiszen már az is nagy szó, hogy ilyet hozott:) Így esett, hogy három napon keresztül, ahogyan én hívom: a diabetikus bűnözés csapdájába estem... Minden nap ettem édességet, bár nem étkezés után, hanem helyett, de azért így is sok volt ez nekem... Ami furcsa volt, az az, hogy amikor uszonnára ettem, vacsorázni már nem is tudtam, annyira eltelített, viszont ennek ellenére is (valószínűleg a sok zsiradék miatt) fogyni nem sikerült ezekben napokban, sőt! Na nem panaszkodom, mert most nem adtam fel (ahogyan szoktam volt egy párszor ilyen események után), hanem egy pár számolásmentes, ici-picit lelkiismeretfurdalásos (dehát mégiscsak szülinapom volt:) nap után ismét visszatértem az én hűséges mérlegemhez  és az 1200 kalóriámhoz. Ma pont annyi kiló voltam, mint egy héttel ezelőtt.

Öltözködés: A hétvégén mesefesztivál volt a mi kis városunkban és apával nekiálltunk csinosabban felöltözni...ez a "mutatvány" mintegy fél óránkba tellett, mert minden úgy állt rajtunk, mint tehénen a gatya, finoman szólva. Szinte bármit kaptunk magunkra, abban slamposak voltunk. Aztán nagy nehezen csak találtunk olyan kombinációt, ami állt rajtunk valahogy, de öltözködés szempontjából bizony nem ez a legegyszerűbb időszaka az életünknek... nem tudom, hogy Ti, akik reményeim szerint szintén fogytok, velem együtt, hogy álltok ehhez a témához, de nekem nincs szívem ruhát venni, mert abban bízom, hogy pár hét múlva az új szerzemény már lötyögni fog rajtam, így pedig pénzkidobásnak érzem:(

Na és a kovi ubi: A múlt héten tettem el és mára készült el:) Nem tudom, mindenki tudja-e szokta-e, de én imádom egyszerűen ezt a csodát, ami nagyon egyszerűen elkészül és kalória alig benne, viszont lehet enni reggel-délben-este:) A bolti össze sem hasonlítható  a házival, ahhoz meg csak egy befőttes üveg meg egy napfényes ablakpárkány kell:) ha valaki nem tudná a "receptjét": én 5 literes üvegben készítem, abba kb. 2,5 kg uborka fér bele. Az ubikat jól megmossuk, a két végét levágjuk, majd be kell vágni majdnem a végéig a felénél hosszanti irányban, majd fordítani rajta és merőlegesen, a másik oldalán ugyanígy bevágni. Üvegbe kapor, fokhagyma, uborkák, a tetejére kenyércsücsök és felönteni sós vízzel, egy liter vízhez egy púpos evőkanál sóval. Tetejére kistányér és mehet a napra:) Ha süt, 2-3 nap alatt elkészül..ha nem, mint mostanában, akkor tovább tart, de meleg kell neki, így nagyon rossz időben ne fogjatok hozzá. Tavaly himalája sóval próbáltam, azzal nem sikerült, de ha van valakinek ellenkező tapasztalata, szívesen olvasnám! :)

Jó uborkázást!:)

Nikó

Hits: 567
0

Posted by on in Nikó

Sziasztok!

Ma indult el a harmadik fogyiverseny...én erre már nem neveztem be, de lélekben a versenyzőkkel vagyok ám!!!! Óriási szorítás mindenkinek!!! Ha valaki olvassa, amiket írok, most ne törődjetek vele, csak azt egyétek és annyit, amit Hajni kiírt nektek! Meglátjátok, a két hét alatt ráéreztek majd, hogy mit hogyan szabad és kell, és ez elindít Titeket a helyes úton!!!:) Lehet, néha soknak tűnik a zöldség, de egyétek meg az adagot, megszokjátok majd és meglesz az eredménye! Elmaradnak az éhségérzetek, falási rohamok, szóval HAJRÁ, HAJRÁ!!!!

Tegnap töltött cukkinit készítettem, a kivájt belsejéből pedig öntetet hozzá. A probléma a nagyobbik fiacskámmal volt, akinek a cukkini említésétől is égnek áll a haja, hát még ha látja is. Így mikor készen lettem mindennel, fogtam magam, kiszedtem a tölteléket, felkockáztam és a cukkinit leturmixoltam az öntettel. Ezután a mi ez kérdésre a válasz az volt: főzelék búvárhúsokkal:) Nálunk ez a spenót megszerettetése óta igen jól beválik: valami ismeretlen eredetű krémben (főzelék, leves turmixolva) szegény búvárok (főtt tojás, husi, tk pirított kenyér kockák) elsüllyednek, ki kell őket menteni:) Ééééééés bevált!!!!! Az én nagy (5 éves) fiam életében először jóízűen ette a cukkínit:) Olyan energiával és örömmel töltött ez el, hogy ugrabugráltam örömömben. Ők meg kacagtak, hogy anya kicsit megzakkant:) Gondolom nem csak nekem probléma, hogy hogyan csempésszük be az egészséges étkezést az egész család életébe, de mint a példa mutatja, megéri próbálkozni:)  Vacsorára igen finomat sikerült készítenek: Csirkemell filét sütöttem egy fél kiskanálnyi olajon, csak sóztam, borsoztam és mikor már majdnem készen volt, fokhagymát szeleteltem a tetejére. Nagyon fincsi lett, mellé pedig spárgát pároltam.  Nagyon szeretem a spárgát, de csak a zöldet, azzal szinte semmi munka sincs az elkészítésekor:) Nem kell hámozni, és gyorsan meg lehet szabadítani a fás részétől. Ha valaki nem tudná: egyszerűen ketté kell törni és magától ott törik szét, ahol véget ér a fás rész. Még a nagyfiam születésekor kértem és kaptam  a családtól a szülinapomra egy gőzpárolót, az ilyenkor nagyon jól jön...megmarad a zöldségek íze, zamata, színe és még egyben is maradnak:) nem törnek szét főzés közben. Ajánlom mindenkinek, aki egészségesen szereti elkészíteni a  zöldségeket!! Az álomkonyhámban már beépített módon van jelen, de ez sajnos csak álom még:) Jó hétvégét nektek! Most lesz gyereknap, csak győzzük erővel a programokat!!!:) Akaraterőt elő, mert valahogy a legtöbb boltban, kitelepülésen azt hiszik, hogy a gyermeknap egyenlő az édességekkel!!!

Legyetek Ti a kivételek!!!!

Hits: 339
0

Már két napja nem mérem, mennyit eszem, és fogyok:) Persze nem merném még egy egész hétig így csinálni és kellett hozzá egy hónap szigorú alapozó méricskélés, hogy tudjam, miből mennyit szabad. Keserű tanulság volt a virsli is, amikor rájöttem, hogy egy pár virslivel már 300 kcal-át ettem meg és mellé még semmit:( Ennek megfelelően egy régebbi vacsorám 2 pár virsli, egy szelet kenyérrel 7-800 kalóriára jött ki...manapság ennyi kalóriával már több, mint fél napot nemhogy túlélek, de jól is lakom többször. Valamit azért mégis mértem ma. Túrófánkot szerettem volna készíteni, de az ugye olajos. Kimértem a hozzávalókat és nagyon kevés, szénhidrát csökkentett liszttel egy nagy púpos tányérnyi kisült fánkhoz való hozzávaló 457 kalóriából megvolt, azonban ekkor jött a feketeleves: megpróbáltam lemérni, mennyi olajat szívott fel magába és a végeredmény 70 g lett. Ez 630 kalória:(, azaz több, mint duplázódott a kalóriaértéke az eredetileg egészségesbe és kalóriaszegénybe hajló édességnek. Persze nem álltam meg, hogy ne egyek belőle, azonban nagyon-nagyon keveset tudtam csak enni ahhoz, hogy a keretemen belül maradjak:( Tanulság: amíg fogyni szeretnék , olajban nem sütök és nem eszek olyat, amit így készítettek. Nem véletlen, hogy a versenyekben sem volt egyetlen ilyen recept sem...

Más: Nem tudom, mindenki ismeri-e a tzatzikinek nevezett csodát:)? Nálunk nyáron szinte mindig van a hűtőben, bár az alapanyagok kissé módosultak az évek során. Az alaprecept a következő: Jó sok kígyóuborkát héjastól lereszelünk (ízlés kérdése, hogy a kicsi vagy a nagy lyukú reszelőn), majd jól besózzuk és így hagyjuk 20-30 percre. Ezután kinyomkodjuk belőle a folyadékot, tálba tesszük és felöntjük joghurttal (ez régen nálam tejföl volt, majd fele tejföl-fele joghurt, de így a legjobb, csak joghurttal). Ízesítjük fokhagymával, kaporral (jó sokkal:) és kis citromlével (lehetőleg friss). Joghurtot bőven lehet locsolni rá, mert sűrűsödik, ahogyan a kifacsart nedvesség helyére beépül a joghurt nedvességtartalma az uborkában. Hűtőbe téve sok-sok napig eláll és csak egyre finomabb lesz. Ehető bármihez, amihez csak kedved van! Sült húshoz, a reggeli szelet kenyérhez, sajthoz, paprikához, salátához, tojáshoz...nálunk mindig tuti befutó és az uborka-joghurt kombó cseppet sem a hízlaló kategória:) Ajánlom nektek is, szerintem elronthatatlan: Arra vigyázz, sózni már nem nagyon kell, hiszen az elején a besózásból még marad benne.

A végére pedig, aminek örülünk:) (én legalábbis): Végre 100 alatt!!!! Az esküvőm óta nem volt ilyen.... Össz fogyás az első verseny kezdete óta: 12,5 kg

Hits: 394
0

Posted by on in Nikó

Sziasztok!

Remélem mindenkinek jól telt a hétvége! Nálunk volt minden, pihi, munka, ami kell. Tegnap a házikónkat csináltuk baráti segítséggel, így gondoltam megérdemelnek egy kis édességet a fiúk...csak meg ne tudják, hogy diétás:) Valami egyszerűt, de finomat kerestem, így akadtam rá erre:  http://monareceptjei.blogspot.hu/2013/03/liszt-nelkuli-csokis-turos.html

Mivel nem kuglóf, hanem tortaformában sütöttem meg, tovább kellett volna a sütőben tartani, a közepe kissé folyós maradt, de így is elfogyott, mind egy szálig és nem diétázó férfiak ették meg a 80 %-át:)  Tettem mellé nekik epret is, egyet értettünk benne, hogy még finomabb volt így, friss gyümölccsel kiegészítve. Ez lett tehát az uzsi: finom és egészséges is. Én az egésznek kb. a 10-edét ettem meg, mivel a diétás édesség is édesség, mindenből figyelni kell a mértékre! Tudom, a legjobb az lenne, ha tényleg bármennyit ehetnénk valamiből és úgy is fogynánk, de sajnos a valóságban ritka az ilyen étel és mivel régebben is a mennyiségekkel volt a legfőbb gond, így már inkább vigyázok. Mai mérlegelés szerint az össz fogyásom az első verseny kezdete óta 11,9 kg. Már lelassult a fogyás, nem megy le egy hét alatt 5 kiló, de most türelmes vagyok magammal! Ma reggel még a gyermekorvos is megjegyezte, hogy fogytam:) Ez azért már jelent valami!:)

Jó lenne visszajelzést kapni arról, hogy valójában érdekel-e titeket, amit itt összeírogatok...lelkesít vagy épp ellenkezőleg? Kérlek írjatok véleményt a Hajni facebook oldalára! Köszönöm

ui: Ha valaki még nem készítette el az adóbevallását, rajta!!!:) Én ma reggel döbbentem rá, hogy ma van a határidő:)

Hits: 369
0

Posted by on in Nikó

Tegnap nagyon sűrű napunk volt... mivel hétvégén minden zárva, jól be kellett vásárolnom a piacon, hiszen kenyeret, felvágottat még ugyan be lehet majd szerezni az éjjelnappaliban, de a lényeg, a zöldségek, azt sajnos sehol sem tudnék venni. Ezután a nagyfiamat vittem színházba. Ha valakinek van gyerkőce és még nem látták az Oszi-Boszi című darabot, én nagyon ajánlom. Ugyan mi már mást is néztünk, de ez kezdetnek pont jó egy 3-4 éves forma gyermeknek. A boszorkány nem rossz, sőt! Vannak benne ismert dalok és a gyerekeknek nem kell csendben maradniuk, sőt! :) Hogy a diétáról is szót ejtsek: a reggelimet fényképeztem le, egy óóóóriási szendvicset:) Telis-teli zöldséggel. A versenyek alatt megtanultam, hogy minden főétkezéshez minimum 10 dkg zöldséget tenni kell. Felpörgeti az anyagcserét, eltelít, nagyon fontos! Mivel délutánra szülinapi partira voltunk hivatalosak, méghozzá két gyerekére, ebéd-tízórai gyanánt egy cukormentes joghurtot ettem, magvasat és próbáltam átvészelni, a koradélutánt:) Tudom, ez nem a leghelyesebb, de egy vendégségben azt azért mégsem mondhatom,hogy semmiből sem eszem...Így amikor hazaértünk a színházból és gyorsan letettem még a fiamat aludni, megkérdeztem a barátnőmet, mi lesz a menü. Mivel pörkölt volt, köretnek nokedlit és főtt krumplit készítettek, rákérdeztem, hogy nem lenne-e e probléma, ha vinnék magamnak köretet. Mivel jó barátnőről van szó, nyugodt szívvel tehettem fel a kérdést, illendőségből, de tudtam, hogy még örül is neki, ha viszek valami ilyesmit. Így csináltam egy jó nagy tál zöldséges bulgurt. Az tűnt a leggyorsabbnak és nem is üt el annyira, hogy nem akarják esetleg megenni, mert idegenkednek tőle. Amire nem számítottam egyáltalán ebben a társaságban: Mind egy szálig elfogyott!!! Pedig egy szép nagy tálat tettem tele főleg zöldségekkel és egy kis bulgurral:) Nagyon jó érzés volt, hogy anélkül, hogy mondtuk volna, többen kipróbálták és mindenki dícsérte a háziasszonynak, aki továbbította felém a hálás vendégeket:) Persze volt próbatétel is, kétféle torta! De megálltam!!! Miközben mellettem a tortát ették, én végiggondoltam, mit eszek vacsira, ha hazaérünk. Végül a következő lett belőle: Túrót összekevertem kakaóporral, édesítővel, és mivel zsírszegény túró volt és nem valami krémes lett, öntöttem bele egy csepp tejet, hogy ne legyen olyan száraz. Finom lett és elégtételt éreztem, hogy lám, kibírtam, édességet is eszek és igen, tovább fogok fogyni! Tegnapra így csak 4 étkezés sikerült, de minden nap törekedni kell az 5 étkezés betartására, mert az is gyorsítja az anyagcserét, könnyebb így fogyni, ráadásul - ugyan nem olyan ételeket eszem, amelyek nagyon felvinnék, de - a vércukor szint is kiegyensúlyozottabb tud lenni.

Ma nyugis napom lesz:) Cukkíniből és pulykamellből tervezek valamit ebédre.... További szép hétvégét Nektek is!

Hits: 564
0

Posted by on in Nikó

Mivel már látom, hogy szépen betette a husis képet, kirakom a tegnapi és mai ebédet is, hátha jobban kedvet kaptok hozzá:) Apa egyébként elvitte magával ebédre a maradék  curryt, nagyon ízlett neki (is). A kicsi fiam, meg úgy bepuszilta a másik szelet husit a bulguros salátával, hogy már kezdtem aggódni a pocija miatt:) Nekik ízlett minden:)

Hits: 477
0

Posted by on in Nikó

Sziasztok!

Ma reggel már kevesebbet mutatott a mérleg:) Örülünk:) Az éjjel valami fertelmes aludtak a gyermekeim és így folytatták reggel is. Hiába keltett fel apa korábban, hogy tornázhassak, még a felénél tartottam a tejeskávémnak, mikor a kicsi fiam felébredt, majd aludt tovább....rajtam még egy jó órát.  Mikor végül tényleg felébredt, az volt a "mázli", hogy  a nagynak tegnap kicsit fájt a torka, így nem kellett az oviba rohanni. Így tekertem egyet a szobabiciklin...azt hiszem a torna dvd kiakasztotta volna őket...így is könyörögni kellett a kicsinek, hogy még egy kicsit meg még egy kicsit hagyja anyát bringázni:) Ebédre Holstein szeletet készítettem bulguros salátával. Szeretem a Holstein szeletet, mert hamar készen van, laktató és finom is. Tulajdonképpen bármilyen húsból elkészíthető, de mivel épp nagyon sok tarja leledzett itthon (a hétvégén sok lesz a férfivendég a háznál:), ezért abból készítettem. Mivel ez egy zsírosabb húsfajta, ezt azzal kompenzáltam, hogy nem forgattam lisztbe, hanem grillserpenyőben sütöttem ki klopfolás és sózás-borsozás után. Ha még nincs grillserpenyőd, szerintem szerezz be egyet! Igazán zsírtakarékosan lehet benne szelethúsokat sütni és ha sokat forgatod, kis sem szárad, nagyon finom lesz!! Melyik az a grillserpenyő? Lefényképeztem, ahogy sülnek benne a husik:) Most először szúrok be képet, lehet, hogy nem éppen jól sikerült.....na majd meglátjuk... Tehát a Holstein lényege, hogy a husi tetejére egy tükörtojás kerül. Ezt az első 2 hetes fogyiverseny tapasztalatainak köszönhetően egy teflon serpenyőben mindenféle zsiradék nélkül szépen el lehet készíteni.  A körethez a bulgurt natúr sós-fűszeres vízben megfőzöm-párolom (max. 10-15 perc) és mindeféle itthon található zöldséget, amihez kedvem van összevagdosok. Amikor kész a bulgur, egy csepp olajat is kap, majd összekeverem a zöldségekkel. A bulgurnak kifejezettem jól állnak a nyers zöldségek:)  Az ebéd tehát:

103 g tarja

40g tojás

40 g bulgur

1 g olivaolaj

30 g zöldpaprika

60 g kígyóuborka

50 g paradicsom

20 g madársaláta.

Ez mindösszesen 429 kcal, ami tovább csökkenthető, ha nem tarját, hanem soványabb húst használsz! Az adaggal meg kellett küzdeni, mert jó sok lett:) Képet akkor teszek, ha már látom, hogy ez a husi sülős hogyan néz ki, mert amit most látok, az elfoglalja az egész képernyőmet....:)

Másik téma: a Sugar Free. Mint mindenki (főként bizonyos napok előtt) én is vágyom az édes ízekre. Vettem a gyógyszertárba gyógycukorkát, óriási felirat: Sugar free. Ezeket szoktam néha bekapni, mikor rám tör a na most akkor valami édességet, de azonnal. AZt hittem, büntetlenül....azonban tegnap belefutottam egy beszélgetésbe, miszerint több édesítőnek bár szénhidrát tartalma alacsony, kalóriatartalma azért van. Gyorsan megnéztem és kiderült, hogy a cukorkám 100 grammjában 233 kcal van. Pedig én szinte mindennek elolvasom az értékeit, de lám, még engem is megvezetett az óriási sugar free felirat. Lecke: mindennek, de tényleg mindennek érdemes elolvasni a "hátoldalát"!

Jó étvágyat és jó fogyást mindenkinek!:)

Hits: 498
0

Posted by on in Nikó

Nos, kipróbáltam a NoCarb tésztát....nem volt rossz:) Biztos, ami tuti, apával is megkóstoltattam és neki is megfelel:) Ez a 8 kcal/100 gramm levett a lábamról:) Egyetlen hátránya ezek után az ára, az sajnos borsos.

Az árakkal kapcsolatban akartam megemlíteni már: az ebéd ugye quinoa volt, ami nem olcsó, ha pl. egy rizshez viszonyítanánk, én konkrétan 700 Ft-ért vettem a 40 dkg-ot. Azonban azt hiszem ebben az esetben meg kell, hogy védjem:) hiszen rengeteg jó tulajdonsága van (a kutatók szerint) és mivel egy adag 40g, így egyszeri étkezésemre 70 Ft-nyit ettem meg belőle...így már mindjárt más, ugye?:) Jó éjt!

Hits: 634
0

Posted by on in Nikó

Ma reggel sajnos(?) többet mutatott a mérleg nyelve, mint tegnap. Ekkor a legfontosabb: ne keseredjünk el!!!:) Én is végiggondoltam, hogy pár nap és itt vannak az "ünnepek", szerintem minden nőnemű akkor áll rá legkevésbé szívesen a mérlegre:), nálam általában +3 kg szokott lenni...másrészt pár napja tornázom...lehet, hogy izmot fejlesztek? :) A lényeg, hogy nem csüggedek és nem váltok! ma ebédre végigkutattam a hűtőt, hogy mit tudnék enni, megtaláltam a  maradék csirkepörköltöt. Na, gondoltam, itt az ideje kipróbálni a nemrég beszerzett NoCarb tésztát, aminek, ahogy a neve is utal rá, nagyon alacsony a szénhidrát tartalma. Ki is bontottam, majd elolvastam az adatait....mindössze 8 kcal/100 g. Így úgy határoztam, ebből vacsi lesz, hiszen akkor az ebédem nagyon kevésre jött volna ki, és az sem jó. Szerencsére találtam kisebb adag csirkemellet a fagyasztóban, a zöldségek között kutatva pedig egy kisebb fej karfiolt. Így elkezdtem megintcsak pörköltöt készíteni, d eközben rájöttem, hogy ez már unalmas lesz és így curry lett belőle:) A következőket tettem bele:

most egy főre írom, én 200 g-ot tettem a tányéromra az összesből, ennek az anyaghányada:

1,6 g kókuszzsír

16,2 g vöröshagyma

67 g csirkemell filé

107 g karfiol

1 teáskanál curry (nekem madras enyhe, nem szeretem a csípőset)

20 ml cocomas kókusztej sűrítmény (jó a kókusztej is, vagy por és azt higítod)

A vöröshagymát megpirítottam, rá a csíkozott csirkemell, amikor kifehéredett, rá a curry, kicist átpirít, felönt kókusztejjel+vízzel és bele a kissé előpárolt karfiol. Sózni ízlés szerint, visszaforralni "krémesre".

Mivel a múlt hét végén akciózótt az egyik kisebb áruházlánc, vettem (bio) quinoa-t. Ebből főztem meg köretnek 40 g-ot.

A tetejét meglocsoltam natúr joghurttal (30g)

Ez így mindösszesen 340 kcal-t tett ki, finom volt és jól is laktam. Az egyetlen gond csak az volt, hogy elsóztam kissé:) Ti biztos ügyesebbek lesztek!:)

Akartam fényképet is tenni róla, de nem akar csatlakozni a telefonom a géphez:( Dolgozom rajta!

Hits: 979
0

Posted by on in Nikó

Az előbb a mennyiségekből kifelejtettem a fűszereket!:) Azoknál nem számolok kalóriát....remélem nem is kell:) A csirkepöribe persze ment a só, bors, fűszerpaprika, a brokkolifőzelékbe pedig só, kicsi bors és sok frissen reszelt szerecsendió:)

Hits: 633
0

Posted by on in Nikó

Azért kezdek bele ebbe a blogba, hogy egyrészt esetleg támpontot adjak, képeket az étkezésekről és az ételekről, amiket és ahogyan eszem, miközben...Hajninak köszönhetően...fogyok. Nem szeretném elárulni ki vagyok, ahhoz már túl sokat mondtam magamról. Jelenleg -11.1 kg-nál járok:) de most jön még csak a java!! Ma brokkoli főzeléket ebédeltem csirkepörkölttel és nagyon finom volt, arról nem is beszélve, hogy nagyon tele lett vele a pocakom:) Mivel egy családra főzök, a mennyiségek:

1 kg brokkoli (tisztítás után már csak 950g volt)

110 g tejföl

50 g barna rizsliszt (DM-ben kapható)

Az elpárolgás után még mindig maradt rajta egy liter víz kb, mert a végső súlya 2050 g lett. Ebből egyszerre 350 g-ot ettem meg tegnap, ma már kicsit többet, mivel kiszámoltam, hogy valami hihetetlenül alacsony, 27,57 kcal lett 100 g-ban és mindössze 3 g szénhidrát. Igen, jól látod, őrült módjára számolok:) De amíg nem tudod pöccre, addig így kell, csak így lehet, ez a tapasztalatom.

Ehhez csirkepörköltöt készítettem:

1000 g csirkecomb filé bőr nélkül .... tisztítás után 864 g

9 g kókuszzsír

178 g vöröshagyma (egy nagyobb fej volt)

215 g paradicsom (egy nagy, egy kicsi)

135 g zöldpaprika (2 db)

Ennek a pörinek 100 g-jában (vízzel jól feleresztve, majd visszaforralva sűrű szaftra) 130 kcal lett.

Így a 350 g főzelékem a 100 g pörkölt feltéttel alig lépte át a 200 kcal-át:) Ezért mertem ma többet enni belőle:) de tele is lettem ám!

Mindenkinek sok sikert az elkészítéshez, ha szereti a brokkolit! (mi nagyon, a férjem 3-szor szedett:)

 

Hits: 733
0