Útkövetés

Blog

This is some blog description about this site

  • Home
    Home This is where you can find all the blog posts throughout the site.
  • Categories
    Categories Displays a list of categories from this blog.
  • Tags
    Tags Displays a list of tags that have been used in the blog.
  • Bloggers
    Bloggers Search for your favorite blogger from this site.
  • Team Blogs
    Team Blogs Find your favorite team blogs here.
  • Login
    Login Login form

Nikó

Posted by on in Nikó

Sziasztok!

Tudom, tudom, nem sokat jelentkezem, de tényleg nagyon elúsztam itthon:) vendégek, üzleti lehetőségek és egy kis angyalka megbökdösött, hogy nevezzek egy receptversenyre is:) Ma ezért próbafőztem. Most az egyik olyan receptet mutatom be nektek, amelyik végül nem fog indulni, viszont nagyon finom! Nagy hátránya, hogy nehezen lehet abbahagyni az evését!:) Most úgy fogom leírni, ahogyan készítettem, de Úgy gondolom, a tölteléken lehet még kcal spórolni bőven, én most bevallom nem erre figyeltem a legjobban, de ahogyan majd látjátok, azért próbáltam egészségesen....tehát:

Tortillalapokat sütöttem...azt írták, rém egyszerű, gondoltam, persze, ahha...aztán tényleg:) Elsőre sikerült, méghozzá tökéletesen! 15 dkg DW 50%-os CH csökkentett lisztet összekevertem egy mokkáskanál sóval, egy púpos mokkáskanál sütőporral, két evőkanál olajjal és 1 dl langyos vízzel összegyúrtam....ezután 20 perc előírt, újabb 15-20 perc előírás nélküli, eltelefonálgatott pihiidő következett a tésztának:) Majd kis gombócokat kellett belőle gyártani (nekem 5 lett, de ha akarom, lett volna az 6 is... és bőven lisztezett nyújtódeszkán ki kellett nyújtani nagyon vékony körökre. A nyújtáshoz teljes kiőrlésű tönkölybúza lisztet használtam, laponként 5 g-ot vettek fel még a "drágák":) Ezután zsiradék nélkül vastag aljú teflon serpenyőben sültek ki. Így lett egy lap értéke: 141 kcal, 13,5 g CH .  Tölteléket készítettem bele, na ezen lehet szerintem spórolni, ha megváltoztatjátok az arányokat és esetleg zsírszegényebb dolgokat használtok bele!!! (legközelebb én is így teszek majd). Mindenesetre ebbe 2 kanál olajon (sok lett, nem kell ennyi!!) megfonnyasztottam egy csokor karikára vágott újhagymát, arra tettem 112 g leveles fagyasztott, de már kiengedett spenótot, 2 gerezd fokhagymát, sót, borsot, majd mikor megpárolódott, kapott még 60 g kockára vágott fetasajtot, 112 g ricottát, 37 g kukoricát. Azért ilyen viccesek a grammok, mert többet csináltam, de ennyied részét töltöttem két lap közé. Tehát szépen betettem két lap közé (na ebből még folyt is ki, annyira megtömtem:) és kétoldalas elektromos grillsütőn megsütöttem. (Sima sütőben is lehet!!!) Í töltelék 498 kcal, 17 g ch értékekkel bír, így egy egész két lap tortilla, jó bőven megtöltve horror 791 kcal és 44 Ch-s értékekkel bírt a végére. Ugyan ezt hárman ettük (A kisfiam, meg a szenzációs, fogyi verseny győztes barátnőm, meg én), de ettünk mást is, így arról, hogy ez magában mennyire laktat nem tudok nyilatkozni. Még van is, maradt is apának, ha hazaér kóstolóba, de legközelebb diétásabbra csinálom!:) Készítettem mellé natúr joghurt + só + bors + fokhagyma + szerecsendió mártogatóst is.  A képet csatolom, hátha kedvet kaptok hozzá, ez egy óriási tányéron készült (a kisebb tányéromra nem fért rá az egész tortilla) és így is csak a harmadát/negyedét tartalmazza. Szóval, ha mégis megcsinálnátok, akkor a felét adagként alapul véve egy adag salátával lehet jó étkezés. További hajrá mindenkinek! Irány a 4. fogyiverseny, csajok!!:)

Hits: 584
0

Posted by on in Nikó

Sziasztok!!!!!

Ma reggel arra ébredtem, hogy fogytam 15 kg-ot:) Na nem az éjszaka, hanem két hónap alatt és sok odafigyeléssel, egészséges és finom ennivalóval! Igazából szinte el sem hiszem, hogy kitartok és csinálom és még csak nehezemre sem esik:) Azt hiszem, mindig hálás leszek érte Hajninak, hogy felnyitotta  a szemem! Pár nappal ezelőtt nálam járt egy kedves barátnőm, aki szintén fogyózik, szintén Hajni segítségével. Kérdezte, hogy én tényleg mindent betartottam? Én pedig azt válaszoltam, hogy előtte az előző, szénhidrát-számolgatós módszerrel annyira nem sikerült fogynom, hogy úgy határoztam, minden pontot, vesszőt, grammot betartok, hogy ha végeztem, ne foghassam a saját butaságomra, akaratgyengeségemre, hogy nem fogytam. Betartottam és működött. Most magamtól találom ki, de Hajni útmutatás alapján és még mindig működik:)!!! Ezt persze nem úgy kell érteni, hogy én naponta-hetente tartom Vele a kapcsolatot, de amíg tartottak a versenyek és szinte minden nap kérdeztem tőle. Tisztán szerettem volna látni, mit szabad, hogyan szabad és a napi beszámolókban mindig a kérdéseimmel is megbombáztam szegényt:) Többször úgy is éreztem és írtam is neki, hogy na ez lehet, hogy butaság vagy már túlzás, de sosem volt türelmetlen velem, mindig megválaszolta a kérdéseimet és ezzel rengeteget segített! Lehet, hogy úgy tűnik neked most, kedves Olvasóm, hogy az égig magasztalom ezt a csajszit, de most, túl a -15-ön, el vagyok érzékenyülve rendesen, hogy sikerült és ez nem csak az én érdemem, hanem az övé is! Sok-sok éve meg sem közelítettem ezt a súlyt! Remélem júliusban már a -20-szal jövök majd!!!:))

Az utóbbi pár napban úgy jött össze, hogy csupa olyasmit főzőcskéztem, amiket a versenyben is főztünk: töltött paprikát zabpehellyel, pulykamellből....így nem hangzik túl jól? A család oda meg vissza van tőle:) Múlt héten ettük 3 napig és most úgy alakult, hogy a barátosném kedvéért ismét azt főztem, gondoltam, majd jön a : már megiiiiint? De nem, megeszik hatodjára és hetedjére is másfél héten belül:) Hozzá kell tennem, hogy ez a kedvenc ételem volt sok éven keresztül, de sosem sikerült igazán finomra, így elhagytam az étrendből....azonban a recept, amit Hajni küldött nekünk, szuperül működött és megint tininek éreztem magam:) Akkor ettem utoljára ilyen finom töltött paprikát!:) Lefotózni szépen elfelejtettük, bocsánat ezért! Majd legközelebb!

Szép napot nektek és hasonló sikereket!!!:))

Hits: 576
0

Posted by on in Nikó

Sziasztok Kedves engem olvasók:)!

Tegnap este egy barátnőnél jártam olyan beszélgetős-kikapcsolós-kajálós estén. Félve érdeklődtem előre a menüről - a bizonyos barátnő nem tudta, hogy épp óriási átalakuláson megy át az étkezésem - de szerencsére nagyon kellemesen lepődtem meg. Judit azt tervezte ugyanis, hogy felvág egy csomó zöldséget (répát, uborkát, zöldpaprikát, pritaminpaprikát, újhagymát) és készít hozzájuk mártogatósokat. Az igazsághoz hozzá tartozik, hogy különböző kétszersültek és krékerek is tálalásra kerültek, de nekem tökéletesen megfeleltek a zöldségek mártogatni. Készült többféle mártogatós, amiket én szépen végigkérdeztem és ami vajkrémes, nagyon majonézes volt, azokat nem ettem, annál inkább viszont a padlizsánkrémet, amit én csináltam, kiszámoltam, maximum 66 kcal/100 g lett, illetve egy nagyon finomra sikeredett turmix sült csirkemellből, joghurtból, uborkából, pici füstölt sajtból és fűszerekből. Tehát tulajdonképpen szinte végigettem az estét, jól éreztem magam és reggelre tegnaphoz képest csaknem egy kilóval lettem könnyebb:)!!!! Ajánlom mindenkinek kerti-partikhoz, csajos-pasis partikhoz, mert bizony a srácok is ették az uborkát a fincsi krémekkel mindenféle finnyázás nélkül!!!

Ma pedig a Margit Szigetre látogattunk ki a fiúkkal, ahol bemutatkoztam két másodpercben végre személyesen Hajninak is:) Pár napja olvastam, hogy sportnap lesz, gondoltuk, belevágunk. Délelőtt 10-1/2 11-től délután 3 -ig voltunk ott és csak enni álltunk meg egy pár percre. Itt meg kell említenem, hogy gyerekkel a szigeten sétálni nem egyszerű egy egészségtudatos embernek, mert minden egyes árusnál a chipsek, cukros üdítők, cukros jégkrémek, hamburgerek vannak kipakolva:( Szerencse, hogy készültünk és vittünk magunkkal "egészséges kekszet" /nemrég fedeztem fel sok jó ember ajánlásának köszönhetően a szűztea kekszet....csak 212 kcal/100 g, sok rost van benne és nagyon finom/, almát, vizet és a nagyobbik fiam már érti a szót: egészségtelen és el is fogadja a legtöbb esetben. Hazafelé beültünk egy közeli török étterembe, ahol viszont megtömhették a pocakjukat finom hallal, mi pedig apával gyros tállal, salátával. Nem tagadom, egy kis édesség is jutott a végére nekik, fagyi személyében, de csak egy pici gombóc:) Lemozogták előtte bőven!:) Mielőtt bárki megijedne, a gyerekeknek nem tartok diétát, azonban a lehetőségekhez mérten az ő egészséges étkezésükre is odafigyelek. Azt hiszem ez a minimum, amit megtehetek azokért, akiket a világon a legjobban szeretek! :)

További jó hétvégét, pihenést vagy sportolást! Élvezzétek a napsütést! :)

Hits: 555
0

Posted by on in Nikó

Sziasztok!

Csak most olvastam Évi újabb blogbejegyzését.....óriási gratuláció neki és óriási motiváció Nektek! Egyre többször futok bele olyan emberekbe, akik úgy néznek, ki, ahogyan én majd szeretnék és kiderül, hogy ők is voltak ám olyanok, mint én, de változtattak és ennek megvan az eredménye! Higgyétek el, hogy sikerülni fog, mert a kulcs abban van, hogy hisztek magatokban. Ha ez megvan, onnan már sikerülnie KELL! Én is egyre jobban kacsintgatok a futás felé, de (tudom, már megint az a fránya de..:) nálunk senki sem futkározik, sőt...ráadásul bennem van a szégyenlősség, ahogy szerintem szinte mindannyiunkban. Ebben az esetben nem magamból indulok ki, mivel ha én látok egy futó bárkit, akkor elismeréssel pillantok rá, azonban ha elképzelem, hogy én futok (vagy valami olyasmit csinálok az én fizikumommal...:), akkor biztos vagyok benne, hogy jól kinevetnek és majd beszólnak. Na ezt nem lenne szabad. Vettünk nekem egy futócipőt és futóruhát is:) Gondoltam, ez majd segít benne, hogy ne legyen kifogás! Ráadásul nagyon meg is lepődtem, mert képzeljétek, mikor a férjem meglátott a szerkóban, felcsillanó szemmel közölte, hogy milyen csinos vagyok benne!!!:)) Persze mindig hangsúlyozta, hogy ő mindenhogyan szeret, és tetszem neki, de nehéz ezt elhinni (a tetszem neki részt), ha a tükör nekem mást mutat. Viszont most a tükör is azt mondta, hogy hé, nagylány, jó úton jársz:) Képzeljétek, mióta két napja megint szigorúan 1200 kcal-án vagyok, több, mint egy kilónak intettem búcsút és így 10 dkg híján már -14 kg!!! Azt viszont meg kell, hogy említsem, hogy mindez akkor megy ilyen jól és gyorsan, ha nem csak azt nézitek, hogy 1200 kalória legyen, hanem nagyon ügyeltek arra, hogy ez miből tevődik össze. Hiszen úgy is lehet ennyit enni, ha napi egyszer "betolsz" pár szelet cukros-fehérlisztes-vajas sütit-tortát, azonban ez a kalória mennyiség elegendő arra is, hogy rengeteg zöldséggel megspékelve napi ötször egyél és mellé még nasizgass is:) Én mostanában nasinak használom pl. a dinnyét:) A gyerekek kedvéért vettünk,  dehát isteni íze van, meg illata, így meg kellett kóstolni:) Tudom, még nem olcsó, de egy normális zöldséges szelettel is árulja és igen, még a gyümölcsökből sem szabad korlátlanul enni, mert annak is láthatjuk kárát. Így ha két étkezés között vagyok és úgy ennék valamit, akkor kimérek magamnak 10-20 dkg dinnyét, kockákra vágom (tovább tart:) és azt falatozgatom. 10 dkg csak 29 kcal, viszont többet nem szeretek belőle enni, mert gyorsan felszívódik, így utána hamar éhes az ember....na de ha már csak egy óra van a vacsiig, épp elegendő, hogy kitartsak. Ha valamelyik étkezésem többre sikerül, akkor szinte kivétel nélkül ismét a "zöldség trükk" válik be, azaz a következő étkezéshez rengeteg (10-15 dkg minimum) uborkát, zöldpaprikát eszem, ami minimális kalória, viszont amellett, hogy telít, sok rostot és vitamint, ásványi anyagot viszek be vele. Vannak, akik nem értenek egyet a kalória számlálással. Nekem bevált. Persze úgy, ahogyan írtam! Csupa.csupa egészséges hozzávalóval! Az a tapasztalatom, hogy amennyiben odafigyelsz, hogy zsírszegényen főzz és lassan felszívódó szénhidrátokat alkalmazol köretként, mellette pedig sok-sok zöldséget és egy kis gyümölcsöt fogyasztasz, egy ilyen diétánál egyszerűen lehetetlen átlépni a szénhidrát mennyiséget, ami ajánlott a fogyáshoz, viszont ha a másik oldalt nézed és csak a szénhidrátot figyeled, bizony nagyon könnyen összejön belőle napi 2-3000 kalória, ami mellett a tartós fogyás sajnos szinte lehetetlen (hacsak nem egész nap téglát cipelsz, vagy futod a köröket hosszú órákon át).  Csak azt tudom tanácsolni mindenkinek, amit Évi, akit így ismeretlenül is nagyon becsülök, hogy ha még nem tetted meg, kezdj hozzá, ha pedig már csinálod, csináld keményebben!!! Hajrá mindenki!!!!

Hits: 523
0

Posted by on in Nikó

Sziasztok!

Az elmúlt közel egy hétben igen sűrű programom volt:) Szülinapom volt szombaton és a drága férjem meglepett egy diabetikus tortával. Fele csoki-fele dió (a gyerekek a csokiért vannak oda), ráadásul még krémest is hozott (szintén diabetikus). A kalória értékét nem mertem kérdezni sem, hiszen már az is nagy szó, hogy ilyet hozott:) Így esett, hogy három napon keresztül, ahogyan én hívom: a diabetikus bűnözés csapdájába estem... Minden nap ettem édességet, bár nem étkezés után, hanem helyett, de azért így is sok volt ez nekem... Ami furcsa volt, az az, hogy amikor uszonnára ettem, vacsorázni már nem is tudtam, annyira eltelített, viszont ennek ellenére is (valószínűleg a sok zsiradék miatt) fogyni nem sikerült ezekben napokban, sőt! Na nem panaszkodom, mert most nem adtam fel (ahogyan szoktam volt egy párszor ilyen események után), hanem egy pár számolásmentes, ici-picit lelkiismeretfurdalásos (dehát mégiscsak szülinapom volt:) nap után ismét visszatértem az én hűséges mérlegemhez  és az 1200 kalóriámhoz. Ma pont annyi kiló voltam, mint egy héttel ezelőtt.

Öltözködés: A hétvégén mesefesztivál volt a mi kis városunkban és apával nekiálltunk csinosabban felöltözni...ez a "mutatvány" mintegy fél óránkba tellett, mert minden úgy állt rajtunk, mint tehénen a gatya, finoman szólva. Szinte bármit kaptunk magunkra, abban slamposak voltunk. Aztán nagy nehezen csak találtunk olyan kombinációt, ami állt rajtunk valahogy, de öltözködés szempontjából bizony nem ez a legegyszerűbb időszaka az életünknek... nem tudom, hogy Ti, akik reményeim szerint szintén fogytok, velem együtt, hogy álltok ehhez a témához, de nekem nincs szívem ruhát venni, mert abban bízom, hogy pár hét múlva az új szerzemény már lötyögni fog rajtam, így pedig pénzkidobásnak érzem:(

Na és a kovi ubi: A múlt héten tettem el és mára készült el:) Nem tudom, mindenki tudja-e szokta-e, de én imádom egyszerűen ezt a csodát, ami nagyon egyszerűen elkészül és kalória alig benne, viszont lehet enni reggel-délben-este:) A bolti össze sem hasonlítható  a házival, ahhoz meg csak egy befőttes üveg meg egy napfényes ablakpárkány kell:) ha valaki nem tudná a "receptjét": én 5 literes üvegben készítem, abba kb. 2,5 kg uborka fér bele. Az ubikat jól megmossuk, a két végét levágjuk, majd be kell vágni majdnem a végéig a felénél hosszanti irányban, majd fordítani rajta és merőlegesen, a másik oldalán ugyanígy bevágni. Üvegbe kapor, fokhagyma, uborkák, a tetejére kenyércsücsök és felönteni sós vízzel, egy liter vízhez egy púpos evőkanál sóval. Tetejére kistányér és mehet a napra:) Ha süt, 2-3 nap alatt elkészül..ha nem, mint mostanában, akkor tovább tart, de meleg kell neki, így nagyon rossz időben ne fogjatok hozzá. Tavaly himalája sóval próbáltam, azzal nem sikerült, de ha van valakinek ellenkező tapasztalata, szívesen olvasnám! :)

Jó uborkázást!:)

Nikó

Hits: 499
0