Útkövetés

Blog

This is some blog description about this site

  • Home
    Home This is where you can find all the blog posts throughout the site.
  • Categories
    Categories Displays a list of categories from this blog.
  • Tags
    Tags Displays a list of tags that have been used in the blog.
  • Bloggers
    Bloggers Search for your favorite blogger from this site.
  • Team Blogs
    Team Blogs Find your favorite team blogs here.
  • Login
    Login Login form

Zsolt

Posted by on in Zsolt

b2ap3_thumbnail_kles.JPG

Nekem a kölesről az ugrott be elsőre, hogy egy kínai II. világháborús filmben a férfi eladja a feleségét egy zsák kölesért, majd a nagy menekülésben elkeveredik a zsák is... Kb. 10 000 éve már ették, így nem új találmány. Nálunk még néhány helyen él a hagyomány, hogy a menyasszony cipőjébe kölest szórnak, hogy szorgos legyen... Egyébként a köles élettani hatásai csodálatosak. Könnyen emészthető, tápértéke mégis igen magas. Magas, vízben oldódó rosttartalma segít eltávolítani a letapadt salakot a belekből, állítólag lassítja az öregedést. Erősíti az immunrendszert, hiszen tele van ásványi anyagokkal. Megszépíti hajunkat és megerősíti a körmünket is. A fogak erősebbek lesznek tőle, a zománcra is jótékony hatással van.
A kölesben lévő szilícium és vegyülete, a kovasav fontos szerepet játszik csontképzésünkben (csontritkulás esetén rendszeres fogyasztása kifejezetten ajánlott), a bőr hámosodásában és hajunk, körmeink egészségének megőrzésében. A népi gyógyászatban a szem és a lép gyógyszerének is tartják. A köles vitalizálja tüdőnket, légzésünket is. GLUTÉNMENTES! A köles előnye továbbá, hogy a magnézium mellett mangánt, foszfort és vasat is tartalmaz. Ez a kellemes ízű gabona a fitokemikáliák kiváló forrása, mely tanulmányok szerint csökkenti a „rossz” koleszterin szintjét, ám emeli a jó koleszterinét. Kölesben gazdag étrend segít fenntartani a megfelelő trigliceridszintet, egészséges szív- és érrendszert eredményezve.

Szerintem a köles egy szuper élelmiszer, mert jól alkalmazkodik. Ha sonkalében főzöm, akkor sonka ízű, ha kókusztejben, akkor kókusz ízű, ezért sokrétű a felhasználása. Megfőzni sem bonyolult, de ha nem figyelünk, akkor lábas bánja...

Sima vízzel ne is próbálkozzunk, mert csalódás lesz. Az én kedvencem a sonkás lében főt köles!

0,5-1 kg sonkát mossunk meg, tegyük fel főzni. Szoktam belerakni 2 fej vörös- és 4-5 gerezd fokhagymát, egész borsot. 2-3 óra főzés után szűrjük le, és úgy mindjárt melegében tegyünk fel 3 bögre ilyen levet. Amikor forr, akkor beleteszünk 1 bögre kölest. Az első 10 percben ami a csövön kifér, hadd menjen a gáz, utána már vegyük le alapra, mert ahogy duzzad felszívja a vizet. Természetesen folyamatosan kevergetni kell!!! Összesen 15-20 perc kell neki. Amikor kész, (bátran kóstoljuk, az a lényeg, nem a recept) akkor még egy kicsit kavargassuk, nehogy odaégjen, majd tegyük rá a fedőt, és hagyjuk dunsztolódni. Szerintem ezt a férfiak is lazán megeszik, mert a sonka íz egészen erőteljes.

Költségek: 1 kg köles kb. 5-600,- Ft, de 3 szorosára duzzad, így nem kifejezetten drága.

100 g főtt termék: 117 kcal/490 kj; fehérje: 3,2 g; zsír: 1,3 g; szénhidrát: 22,9 g; rost: 2,8 g; glikémiás index: 84 (magas).

(Legközelebb édes kölest főzünk, amit a gyerekek is megesznek, ha nem mondod meg nekik, hogy mi az... Tudjuk a kifli nem kifli, hanem szivárvány!)

Hits: 140
0

Posted by on in Zsolt

b2ap3_thumbnail_Sargaborso_WP_20170514_14_13_50_Rich_small.jpg

Összetétel: 30g repceolaj, 110g vöröshagyma, 500g sárgaborsó. Tápanyagok adatok (késztermék) 100 g: 164 kcal, fehérje: 9 g, szénhidrát: 23.3 g, zsír: 3.1 g, rost: 10.8 g, só: ízlés szerint. Összköltség (villanyszámlával együtt): kb. 250,- Ft, 1 200 g késztermékre számítva 208,- Ft/kg.

Elkészítés

A repceolajon a hagymát megdinszteljük, majd beletesszük a sárgaborsót, amelyet előtte 24 órát áztattuk. Egy kicsi só mehet bele, ill. tettem még bele szárított zöldségeket, amolyan só nélküli Vegeta jellegűt. Opciókét mehet bele sárgarépa, vagy egyéb zöldség is. Kb. 1,5-2 órát főzzük, majd szűrjük, de számítsunk rá, hogy sűrű lesz. Nagyon ízlett mindenkinek, el is kellett dugnom, mert ez a heti szénhidrát köretem.

A sárgaborsót érdemes kipróbálni, mert magas a rost és a fehérje tartalma többek között.

 

Hits: 237
0

b2ap3_thumbnail_42_KOCHs_wasabis_csipos_torma_edesitoszerrel_140_g_01.jpgb2ap3_thumbnail_42_KOCHs_wasabis_csipos_torma_edesitoszerrel_140_g_02.jpgb2ap3_thumbnail_42_KOCHs_wasabis_csipos_torma_edesitoszerrel_140_g_03.jpg

KOCHs wasabis, csípős torma édesítőszerrel 140 g. Utolsó ár: 399,- Ft Auchan akciós ár. Elkezdődött... Mármint a húsvét. Tegnap megkóstoltam, és végre egy jó ütős cucc, de azért csínján kell bánni vele, mert hamar felszökik az orrba!

Átlagos tápérték 100g: 629 kJ/151 kcal; zsír: 10,0 g; szénhidrát: 10,0 g; ebből cukor: 4,0 g; fehérje: 3,0 g; só: 0,70 g

Hits: 22
0

b2ap3_thumbnail_41_New_Lifestyle_felzsiros_suritett_tej_01.jpgb2ap3_thumbnail_41_New_Lifestyle_felzsiros_suritett_tej_02.jpg

ALDI New Lifestyle félzsíros sűrített tej 500 g. Utolsó ára: 399,- Ft. Olykor előfordul, hogy szükség van rá, pl. kávéba, süteménybe, stb. A normál sűrített tejnek kicsit problémás a tápértéke: 1291 kJ/305 kcal; zsír: 4 g; szénhidrát: 59 g; ebből cukor: 43 g; fehérje: 6 g; só: 0,3 g; így az kizárt, hogy egy diétában fogyasszuk. Ára kifejezetten kedvezőbb, mint a normál terméknek, mert annak min. 1 000,- Ft/kg az ára, ennek 800,- Ft/kg.

Átlagos tápérték 100g: 421 kJ/100 kcal; zsír: 4,0 g; szénhidrát: 9,3 g; ebből cukor: 9,3 g; fehérje: 6,5 g; só: 0,26 g

Hits: 30
0

Posted by on in Zsolt

b2ap3_thumbnail_20170331EbedII.JPG

Ez nálam egy normál ebéd. Összeállítása kb. 10 perc. Felhasznált alapanyagok: 125 g zellerszár, 129 g paradicsom, 73 g sárgarépa, 135 g grillcsirke, 110 g hagymalevesben főtt lencse. Összes kalória: 363 kcal, fehérje: 39 g, szénhidrát: 38 g, zsír: 6 g, rost: 15 g, só: 0 g.

 

Hits: 51
0