Útkövetés

Banános chia puding

Végre kipróbáltam a chia magot! Már sokszor csábítottak az ismerősök chia magból készített édességei, eljutottam egy biolboltig és vettem. Hiper vagy szupermarketben nem találtam. Kerestem egy közeli bioboltot, ahol akciósan kaptam 500 grammot kb 1400 Ft-ért. Ez a többi, nem akciós termékhez képest nagyon jó árnak számított, volt olyan, ami dupla ennyi volt, csak más gyártótól.

Pudingot készítettem ebből az értékes, vitaminoksban és ásványi anyagokban dús magból. 3 ek magot tettem a képen látható kehelybe és kb 1,5-2 dl rizstejjel felöntöttem. Lehet más tej is, én msot ilyet használok. Általában mandulatejjel elkészítve láttam a recepteket. Pár óra alatt "megkocsonyásodik", ekkor lesz kész a puding, amelyet édesíthetünk (én nem szoktam), egy banánt karikázok bele inkább. És már fogyasztható is.

A chia mag tulajdonságai: Legkiemelkedőbb a magas omega-3 zsírsavtartalma és kiegyensúlyozott omega-3-omega-6 zsírsav aránya. A chia mag  gazdag alfa-linolénsavban, ami támogatja a szív- és érrendszert.

Tápanyagtartalom (100g-ban):
Energia: 1832 KJ /444 kcal
Fehérje: 21,2 g
Szénhidrát: 4,9 g
Zsír: 31,4 g
telített zsírsavak: 3,8 g
Omega 6 zsírsav: 6,4 g
Omega 3 zsírsav: 18,5 g
Élelmi rost: 33,7 g

Vitaminok (100g-ban):
B1: 0,89 mg
B3 (niacin): 11,2 mg
E: 29,1 mg

Ásványi anyagok (100g-ban):
Kálcium: 500 mg
Magnézium: 290 mg
Foszfor: 535 mg
Réz: 1,5 mg