Útkövetés

Lenmag

 

Ha otthon készítesz kenyeret, tegyél bele egy evőkanál lenmagot is. A lenmag zsírtartalmának több mint 70 százaléka esszenciális, tehát a szervezetünk számára nélkülözhetetlen. Ebben megelőzi a szójababot, a tökmagot és a diót is. Gyógyhatásai közé tartozik az agyműködés serkentése, a az izületi gyulladás csökkentése, jótékonyan hat a hörgőkre és a tüdőre, ekcémára, epe-,vesekőre, az izomlázra és a székrekedésre is.

Ötlet lisztérzékenyeknek

 

A túrógombócban a búzadara nem csak kukoricaradárval, hanem amaranttal is helyettesíthető. Figyeljünk a 10 százalékos szabályra. Ha az összes hozzávaló mennyiségének 10 százalékát nem haaldja meg a magas szénhidráttartalmú hozzávaló, akkor a többi magas fehérjetartalmú összetevő, nem engedi a gyors vércukoremelkedést, így nem hízlal. Készítsünk hozzá piros gyümölcsökből álló öntetet, vagy vaníliasodót, terméseztes cukormentes változatban. Jó étvágyat

Mit együnk télen?

 

A cékla fogyasztása hatásos vérszegénység ellen, mivel fokozza a vörösvértestek képzését, regenerálódását és szaporodását. Felveszi a harcot a daganatos megbetegedésekkel szemben is. C-vitamin tartalma erősíti immunrendszerünket, a benne levő rostok pedig az emésztésünket segítik! Nyersen, köretként párolva vagy akár lé formájában is fogyasztható!

 

Nem csak a vegák kedvence

 

Olyan esszenciális aminosavakat tartalmaz, amiket szervezetünk nem tud előállítani, így csak külső forrásból tudjuk bevinni. Erre kiválóan alkalmas a szója. Rákkeltő és egyéb betegségek előidézését feltételező hatása normál felhasználás során nem bizonyított. Táplálkozásunkban igen is helye van és jótékony hatásait élvezhetjük. Proteáz inhibitorokat  tartalmaz, amely ha nagy mennyiségben kerül szervezetünkbe, gátolhatja a fehérjék lebontását. Ehhez a hatáshoz azonban szóját szójával kellene ennünk, ráadásul ezek az anyagok hőkezelés során lebomlanak. Fehérjetartalma még a legtöbb húsét is lekörözi. Megfigyelték Japánban, ahol alapélelmiszer a szója, hogy a benne levő flavonoidoknak köszönhetően emlőrák sokkal kevésbé alakul ki.