Bejgli vagy beigli?

Diós vagy mákos, repedt tészta vagy makulátlan, hagyományos vagy paleo, édesítős vagy cukros, mazsolával vagy anélkül?
Te melyikben nem tudsz kompromisszumot kötni?

Hivatalosan j-vel kell írni, de én j nélkül is megeszem.:) Jobban szeretem a mazsolásat és ha választanom kell, a diós mellett voksolok, bár a mákos édességeket is szeretem. Ami a fontos, a töltelék legalább annyi legyen, mint a tészta, sőt, én leginkább a közepét szeretem, tudom óriási szentségtörés, de mindig van, aki eltünteti a maradékot.:D
A teljesen hagyományosat is megkóstolom, ha van lehetőségem inkább hozzáadott cukortól menteset választok és amellett vagyok, hogy a tésztája értékes gabonából készüljön. Megmondom őszintén, biztosan finom a mandula illetve egyéb maglisztes is, de lássuk be, a bejgli tésztája és tölteléke hagyományos verzióban is tartalmaz elég zsiradékot, így nem „járok” jobban a maglisztes verzióval, ami a mandulaliszt/ kókuszliszt által sok esetben hasonló kalóriatartalmat fog jelenteni.
A hagyományos diós bejgliben (5 különböző termék átlagát vettem) 454 kalória energia van, 50 gramm szénhidrát.
Régen a háziasszonyoknak a bejglikészítés egész napos program volt a diótöréstől a kelesztésen át a végleges forma elnyerésig és a tányérra kerülésig. Ma már sokan váltják be a sütésre fordított időt a meghitt pillanatok, a minőségi idő megélésére.