Először is fontos tisztáznunk, mit is jelent pontosan a FODMAP.
Maga a szó egy rövidítés, a Fermentálható:
Oligoszacharidokat (például: rozsban, hüvelyesekben fordulnak elő),
Diszacharidokat (például a laktóz tartalmú termékekben fordulnak elő),
Monoszacharidokat (például gyümölcsökben, mézben fordulnak elő),
valamint Poliolokat (például az alábbi édesítőszerekkel ízesített termékekben vannak jelen:mannitol, szorbitol, xilit, isomat) jelenti.
Fontos megjegyezni, hogy teljesen FODMAP mentes étrendet nem lehet tartani, ezért is alkalmazzuk az alacsony FODMAP kifejezést. Alacsony FODMAP tartalmú diéta irritábilis bélszindrómában (IBS), valamint kontaminált vékonybél szindrómában (SIBO) nyújt segítséget, illetve csökkentheti a panaszokat a bélben kialakuló diszbiózis esetén is. Az IBS betegek 75%-nál csökkentette a következő panaszokat: hasfájás, hasi görcsök, puffadás, gázképződés, megváltozott székelési szokások (székrekedés, hasmenés).
Az alacsony FODMAP tartalmú diéta 4-8 hét között tartható, ekkor szigorúan csak az alacsony FODMAP tartalmú nyersanyagok közül válogathatunk. A szigorú diétás időszak hossza egyénenként eltérhet. Friss kutatások alapján már 4 hét után az alacsony FODMAP tartalmú diéta mikrotápanyaghiányt okozott, főként a diéta miatt alacsonyabb energiafelvétel miatt, azonban, ahogy az energiafelvétel rendeződik, a mikrotápanyagok szintje is helyreáll. Ahogy a panaszok enyhülnek, szépen lassan visszavezethetők a nyersanyagok az étrendbe, odafigyelve a mennyiségre és az elkészítés módjára.
Alacsony FODMAP tartalmú diéta esetén különösen fontos a dietetikussal való konzultáció, aki elkészíti az egyénre szabott táplálási tervet, valamint a személyre szabott étrendet. Így elkerülhető a hiányállapotok kialakulása, az unalmas beszűkült étrend, a feleslegesen vásárolt étrendkiegészítők használata.
Jelentkezz be dietetikai konzultációra még ma!
Kapcsolódó étrendek
