Dinnye a diétában
Tudj meg mindent a dinnye fogyasztásáról fogyókúra, inzulinrezisztencia és cukorbetegség esetén.
Sokan így hívják, azonban egyik sem cukormentes. A cukormentes szó arra a termékre használható, amiben a tápértékeknél feltüntetett cukortartalom 100 g/ml-ben 0,5 g/ml alatti. A kakaónál 4,9 g a cukortartalom. Még jó, hiszen tejalapú, így tejcukortartalma is lesz. A túró rudiban 4,1 g a cukortartalom a túróból és a tejporból származóan. A vaníliás krémtúróban 3,5 g a cukortartalom a túró és a tejszín hozzáadása által.
Ezeket természetesen előforduló cukroknak hívjuk és a termékek így csak hozzáadott cukortól mentesnek számítanak. Ez nem jelenti azt, hogy nem jó, csak a pontosság kedvéért gondoltam tisztázzuk (Megjegyezném, ha cukormentes lenne mint pl egy keksz, aminél valóban teljesülhet 0,5g cukor/100 g pl Gullón vagy Detki vagy Győri édes, az sem jelenti azt hogy „büntetlenül”, mértéket nem tartva lehet enni. Akinek a betegsége/állapota azt teszi szükségessé, számolni kell a szénhidrátokat!
A kakaó valóban 50%-kal csökkentett szénhidrátot tartalmaz-a a többi cukrozott kakaóhoz képest. Ettől még ebben a 300 ml-s kakaóban 15 gramm szénhidrát van, ami folyékony szénhidrát, gyorsabban szívódik fel, emeli a vércukorszintet és az inzulint.
Lehet! De fontos, hogy ki kérdezi!
-Ha cukorbeteg vagy, akkor csakis a szénhidráttartalom beszámításával és a kakaóval vigyázva, mert minden olyan szénhidrát, ami folyékony formában van, gyorsabban emeli a vércukorszintet
-Ha IR-es vagy hasonlókat tanácsolnék. Amikor még hasznos is a gyors felszívódás, az a fizikai aktivitás előtti étkezés. A szénhidrát biztosítja az izmok számára az üzemanyagot, ez esetben a cukor az izomműködés szolgálatába áll.
-Ha Te csak „simán” szeretnél súlyt csökkenteni, nincs alapbetegséged vagy csak vigyáznál a testsúlyodra, nyugodtan fogyassz 1 rudit vagy egy krémtúrót, ha megkívánod, hidd el a súlyod nem ezen a 100 kalórián múlik. Arra érdemes figyelned, hogy ne ilyen ételekkel legyen tele az étrended, mert hiába hozzáadott cukortól mentes valami, instant fogyást nem okoz. Fogyni akkor tudsz, ha életmódod egészére odafigyelsz, változatosan, mértékletesen táplálkozol és rendszeresen mozogsz, ebbe belefér a túró rudi is…
Nincs egészségtelen étel. Az irreálisan elfogyasztott mennyiségektől válhat egészségtelenné, na de nem a termék, hanem a táplálkozás. Pl. Ha valaki mindennap megeszik egy rudit snackként, egy kakaós ital a reggeli, az uzsi pedig krémtúró, hiába nem tartalmaznak hozzáadott cukrot, ha az a napi étkezés rostot, elegendő fehérjét, zöldséget, gyümölcsöt stb. nem tartalmaz, a diétás nasik nem váltják meg a világot.
Ne várd a krémtúrótól, hogy azt a mennyiségű kálciumot fogja pótolni, amennyit 100 gramm túróból profitálhatsz. Egy adag krémtúró 3 g fehérjét tartalmaz, 100 g túró 14-17 grammot. A túró rudi nevében hiába van a túró szó, jó sokat kéne megenni ahhoz, hogy annyi hasznos anyagot biztosítsanak, mint amennyit 100 g/ml ízesítetlen tejtermék tud.
Őket nem is azért esszük, hanem mert édes, mert nasi, mert jajjdejó. Fontos megfelelő helyen kezelni a termékeket a napi étrendünkben.
A túró rudiban maltitol is van, amely egy olyan édesítőszer, melynek szénhidráttartalma 60%-ban hasznosul, ezért a teljes poliol mennyiséget ne vond le a szénhidráttartalomból. (Poliol=cukoralkohol, ilyen a maltit és az eritrit, ezek az édesítőszerek vannak a termékben +steviol glikozid, de ő nem poliol)
Bevallom a kakaós és a vaníliás krémtúró az én gyerekkori kedvencem is, de őszintén szólva a hagyományos túró rudiból 20nál többet biztosan nem ettem meg az elmúlt 36 évem alatt. A krémtúró nekem nem hozta azt az élményt, amire számítottam, a kakaót pedig majd holnap edzés előtt kóstolom meg.
(Sajnos számomra a másik két desszert maltitol/eritrit tartalma azonnali puffadást okoz, így én maradok a házi receptjeimnél)
Ha túró rudi szerű desszertre vágysz a következő a javaslatom:
Hozzávalók:
100 g sovány tehéntúró
20 g zabpehely
10 g étcsokoládé (hozzáadott cukortól mentes)
Elkészítés: a túrót a zabpehellyel és az édesítővel elkeverjük, kigolyózzuk, a tetejére olvasztott, vízzel hígított csokoládét csorgatunk.
Átlagos tápértékadatok 1 adagban: energia: 206 kcal, zsír: 5 g, szénhidrát: 22 g, fehérje: 18 g.
Ha túrós desszertet szeretnél 100 túróból hasonlóan krémesen akkor én az Auchanban kapható Quarck 0,5 % zsírtartalmú nagyon krémes túrót javasolnám vaníliával – vagy aromával, édesítőszerrel olyannal ami számodra bevált, részemről a folyékony az.
