Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) korábban irányelvet adott ki az energiamentes édesítőszerek használatáról. Bár az ajánlás 2023-ban jelent meg, sokan még mindig nem ismerik pontosan, ezért szeretném részletesebben bemutatni, mit javasol valójában a WHO, és hogyan értelmezhetjük ezt a mindennapokban.
Az állásfoglalás 283 kutatás eredményeit elemezve született, tehát nem egy-két tanulmány következtetéseit vették alapul, hanem kétszázharmincnyolc darab kutatásét. Mindig fontos szempont amikor olvasol valamiről, hogy azt 1 db kutatás eredményét alapul véve mondják, vagy rengeteg kutatás eredményét összesítve
Egyébként az eritrit nevű cukoralkohol is energiamentes, de őt nem vonták be a kutatásba.
A vizsgálatokban a rendszeres édesítőszer-fogyasztás mellett rövid távon – jellemzően legfeljebb 3 hónapig – kismértékű testsúly- és BMI-csökkenést figyeltek meg. Hosszú távon nem igazolódott egyértelmű, tartós testsúlycsökkentő hatás. A megfigyeléses vizsgálatokban a nagyobb édesítőszer-fogyasztás magasabb BMI-vel és az elhízás nagyobb kockázatával mutatott összefüggést, ez azonban nem bizonyít ok-okozati kapcsolatot.
Gyerekek körében csekély számú vizsgálat zajlott. Azok eredményei szerint a WHO állásfoglalása az, hogy gyermekek esetében SEM bizonyított az energiamentes édesítőszerek pozitív hatása a testzsír csökkentésére. Ugyanakkor azt érdekes lehet, megjegyezni, hogy vizsgálatok a fogszuvasodás alacsonyabb kockázatát mutatták stevia használata mellett.
Egy 13 éves követéses, megfigyeléses vizsgálatban a rendszeres édesítőszer-fogyasztás összefüggést mutatott a 2-es típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek magasabb kockázatával. Ez azonban nem bizonyítja, hogy a kockázat növekedését az édesítőszerek okozták.
Fontos, hogy ez egy feltételes ajánlás, amely nem az egyes édesítőszerek biztonságosságát vizsgálta. Nem jelenti azt, hogy az engedélyezett édesítőszerek az elfogadható napi beviteli értékeken belül károsak lennének. Az ajánlás továbbá nem vonatkozik a már cukorbetegséggel élőkre.
Nem szükséges megijedni attól, ha alkalmanként engedélyezett édesítőszerrel készült terméket fogyasztasz. Ugyanakkor nem érdemes azt feltételezni, hogy egy termék pusztán az „energiamentes”, „light” vagy „cukormentes” felirat miatt automatikusan kedvező választás.
Ez a konklúzió számomra azt jelenti, hogy hiába a cukor cseréje édesítőszerre, ha hosszútávon egyéb életmódtényező nem aszerint változik, ahogy az a betegségmegelőzés érdekében kívánatos.
Ahhoz, hogy egészségesek legyünk, le tudjunk fogyni és elkerüljük a betegségeket nem elég egyetlenegy összetevőjére fókuszálnunk a táplálkozásunknak/életmódunknak, annak egésze kell, hogy egészséges legyen.
Bővebben itt olvashatsz az állásfoglalásról magyarul: https://mdosz.hu/hun/wp-content/uploads/2023/08/osszefoglalo-who-iranyelv-az-energiamentes-edesitoszerek-hasznalatarol-2023.pdf
Nem tudod, melyik édesítési megoldás illik az étrendedhez vagy az egészségi állapotodhoz? Dietetikusaink személyre szabottan segítenek eligazodni.
