Ehetünk rizst, ha diétázunk?
A rizs nem tiltólistás alapanyag. Nézd meg, hogyan illeszthető be fogyókúrába, IR-be vagy cukorbetegség esetén egy jól összeállított étrendbe.
Sokan úgy gondolják, hogy magas koleszterinszint csak a túl sok szalonna és kolbász miatt alakul ki. Pedig rengeteg embernél az étrend látszólag rendben van, mégis magas az LDL-érték.
Ilyenkor hajlamosak vagyunk legyinteni, és azt mondani: „Ez genetika, nem tehetek róla.” vagy elhinni azt, hogy „az étrendnek semmi köze a koleszterinszinthez.”
A jó hír, az hogy a magas koleszterinszint nem egy olyan állapot, amibe bele kell nyugodnunk. Az okok egy része igenis befolyásolható, csak tudni kell, mi áll a háttérben.
Most megmutatom azt az 5 leggyakoribb rejtett tényezőt, amit a legtöbben nem vesznek figyelembe.
A telített zsírok túlzott fogyasztása emeli a „rossz” LDL-koleszterin szintjét a vérben, ami hosszú távon fokozza az érelmeszesedés és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Nem csak a zsíros húsok, szalonna és kolbász tartalmaznak telített zsírokat: a péksütik, kávétejszínek, főzőtejszínek, sajtkrémek is sok telített zsírt rejtenek.
Tipp: Ha tejszínt vagy vajat használsz főzéshez, próbáld ki, hogy minden második alkalommal olívaolajjal vagy joghurttal helyettesíted. Péksütemény helyett pedig válassz teljes kiőrlésű kenyeret, vaj helyett tegyél rá körözöttet, humuszt vagy cukkinikrémet. Így egyszerűen csökkentheted a rejtett telített zsírok mennyiségét anélkül, hogy drasztikusan változtatnál az étrendeden.
A koleszterinszint javításához nem csak az LDL-t kell csökkenteni, hanem a HDL-t is fontos növelni. A HDL a „jó” koleszterin, ami segít „kitakarítani” az LDL-t az erekből.
Ha nem mozogsz eleget, a HDL-szinted könnyen leesik, és hiába eszel kevesebb zsírt, az ereid mégsem tisztulnak.
Jó hír: Már napi 30 perc tempós séta is mérhetően javítja a HDL-szintet.
A triglicerid a vérben keringő zsírféleség, amit a szervezet főként energia tárolására használ. Ha azonban tartósan magas a szintje, az – a koleszterinhez hasonlóan – lerakódhat az erek falán, és gyorsíthatja az érelmeszesedést.
Sokan nem tudják, hogy a magas trigliceridszintet nem csak a zsíros ételek, hanem a túl sok cukor és gyorsan felszívódó szénhidrát is okozhatja. Amikor sok ilyen ételt eszel, a felesleges cukrot a máj zsírrá alakítja, ami megemeli a triglicerid-értéket.
Ilyen „cukorcsapdák” például:
Ez különösen fontos szempont inzulinrezisztencia vagy cukorbetegség esetén, mert ilyenkor a szervezet még érzékenyebben reagál ezekre.
Tipp: A cukros üdítőt, gyümölcslevet vagy cukrozott teát váltsd le szénsavmentes vízre, cukormentes teára vagy citromos vízre. Ha hiányzik az íz, dobj a pohárba friss mentalevelet, bogyós gyümölcsöt vagy uborkakarikát. Így élvezetesebbé teheted a változtatást, miközben a trigliceridszinted is csökkenhet.
A pajzsmirigy hormonjai befolyásolják az anyagcserét, így a koleszterin lebontását is. Ha a pajzsmirigy alulműködik, a koleszterinszint lassabban csökken, még akkor is, ha diétázol.
Ezért, ha a koleszterined magas és gyakran érzed magad fáradtnak, fázol, vagy indokolatlanul hízol, érdemes TSH-, T4- és T3-szintet is ellenőriztetni.
200 emberből 1-et érint a familiáris hiperkoleszterinémia és már fiatal korban magas LDL-értékeket okozhat. Ilyenkor az étrend elengedhetetlen, de sokszor gyógyszer is kell mellé.
A jó hír, hogy a megfelelő diéta még ilyenkor is jelentősen csökkentheti a kockázatokat és javíthatja a laboreredményeket.
Ha magas a koleszterined, nem biztos, hogy elég a vajat olívaolajra cserélni. Az, hogy nálad pontosan mi áll a háttérben, csak laboreredmények, étkezési napló és részletes beszélgetés alapján derül ki.
Ebben segítünk Neked! Feltárjuk a valódi okokat, és olyan étrendet állítunk össze, ami a te élethelyzetedre, laboreredményeidre és céljaidra van szabva.
