Ehetünk rizst, ha diétázunk?
A rizs nem tiltólistás alapanyag. Nézd meg, hogyan illeszthető be fogyókúrába, IR-be vagy cukorbetegség esetén egy jól összeállított étrendbe.
A felsorolt egészséges példák lehet, hogy több energiát és időt igényelnek, mint bemenni a boltba és levenni a polcról valamit. De az a plusz, amit most a gyermekedbe fektetsz, később ott térül meg, hogy nem kell a kialakuló túlsúly és annak társbetegségei miatt orvoshoz vinned, nem fogják a túlsúlya miatt bántani, nem alakul ki depressziója, magasvérnyomása és még sorolhatnám.
Ha a gyermekeddel együtt készítitek az egészséges falatokat, még közelebbi kapcsolatba kerül az egészséges táplálkozással, még egyértelműbb lesz számára, mit kell választani az egészsége érdekében és kevésbé fogja csábítani a junk food. Persze mondhatod, hogy honnan tudom, hiszen nincs gyermekem, azonban a doktori kutatásom témája volt ez a terület, melyet 7 évig tanulmányoztam, oktattam is általános iskolában. Az egyik legfontosabb tapasztalatom, hogy minél korábbi életkortól kezdjük edukálni őket, annál fogékonyabbak lesznek arra, mi a jó a szervezetüknek!
Nézzünk néhány bolti példát súllyal, árral és néhány Hajnis receptet mennyiséggel, annak árával és elkészítéssel. A képeket, számításokat köszönöm Smelka Beus diétázómnak!
Bolti Almás sütemény tömege 100 g ára 450 Ft és hozzáadott cukrot tartalmaz
Bolti Almás pite (170 g) 460 Ft és hozzáadott cukrot tartalmaz
Otthon készült almás sütemény tömege: 170 g ára: 176 Ft
Hozzávalók:
100g Alma (1000 g/549 Ft, felhasznált mennyiség 55 Ft
30g Zabliszt (1000 g/1318 Ft, felhasznált mennyiség, 40 Ft, Cerbona)
30g Tojás (10 db 639 Ft, felhasznált mennyiség 32 Ft)
40g Joghurt (1000 g/900 Ft, felhasznált mennyiség 36 Ft, Nádudvari)
5 ml olaj (1000 g=2599 Ft, felhasznált mennyiség 13 Ft, Coco24)
+minimális választott édesítő
Elkészítés: A tojást felverjük, hozzáöntjük az olajat, joghurtot, választott édesítőt elkeverjük, hozzáadjuk a lisztet. Az reszelt vagy szeletekre vágott almát a tésztába forgatjuk, muffinformába tesszük és kisütjük. Érdemes több adagot készíteni és akkor több napra, vagy az egész család számára megvan az uzsi.
Boltok polcain ugyanolyan összetételű keksz , mint az én receptem, nem található. Ami „hasonló” az az almás zabfalat, ami a leírás szerint 5,8 g almás darabokat tartalmaz. Ára: 599Ft/225g, 4db keksz (44 g) 132Ft és hozzáadott cukrot tartalmaz
Otthon készült almás-mogyorós-csokis zabtallér ára: 127 Ft (44 g)
Külön kiemelném, hogy az egyikben 5,6 g alma, míg a másikban 100 g alma van.
Hozzávalók:
100 g alma (1000 g/549 Ft, felhasznál mennyiség 55 Ft)
20 g zabpehely (1000 g/598 Ft, felhasznált mennyiség 12 Ft, Bonavita márka)
10 g mogyoró (1000 g/2328 Ft, felhasznált mennyiség 23 Ft, Mogyi márka)
10 g csokoládé (1000 g/4100 Ft, felhasznált mennyiség 37 Ft, Boci)
A csokin kívül a hozzávalókat összekeverjük, az almát reszelve, a mogyorót darálva vagy durvára törve. Sütőpapíron kisütjük úgy, hogy 2-3 kis korongot formázunk belőle. Olvasztott, vízzel higított étcsokival mártjuk.
Bolti pogácsa, ami zöldséget nem tartalmaz ugyanekkora mennyiség 343Ft – 4db
Otthon készül sajtos tallér/pogácsa zöldséggel ára: 193 Ft
Hozzávalók:
25 g túró (1000 g/1596 Ft, felhasznált mennyiség 40 Ft, Ehrmann márka)
25 g sovány sajt (1000 g/3189 Ft, felhasznált mennyiség 80 Ft, Auchan márka)
10 g liszt (1000 g/1318 Ft, felhasznált mennyiség 13 Ft, Cerbona márka)
100 g cukkíni (1000 g/599 Ft, felhasznált mennyiség 60 Ft)
+zöldfűszerek
Elkészítés:
A reszelt sajtot, az áttört vagy krémes túrót és a reszelt cukkinit (vagy répát) összedolgozzuk, hozzáadjuk a lisztet is. Érdemes több adagban készíteni, és a következők szerint eljárni a készítéskor. Kinyújtjuk a tésztát és belisztezett pogácsaszaggatóval pogácsákat szaggatunk belőle. Ha egy adagot készítünk, legegyszerűbb, ha kis szufléformába tesszük. Ízlés szerint díszíthetjük is szezámmaggal, mákkal. 180 fokon, alul-felül sütés programon, sütőpapírral bélelt tepsiben, nagyjából 25–30 perc alatt aranysárgára sütjük őket.
Bolti kókuszos csemege: Ft 80 g, 145 és hozzáadott cukrot tartalmaz
Otthon készült kókuszgolyó 52 g ( lenti adag) és 89 Ft, hozzáadott cukortól mentesen. Ha 80 grammal számolunk akkor 131 Ft lesz, tehát még így is kedvezőbb az ára és nem tartalmaz hozzáadott cukrot)
Hozzávalók:
20 ml kókuszos ital (1000 ml/459 Ft, Happy márka, a felhasznált mennyiség 9 Ft)
20 g édesítős darált keksz (Detki, 1000 g/2619 Ft, a felhasznált mennyiség 52 Ft)
1 cs. ek. kókuszreszelék (Tutti Tipp, 1000 g/1850 Ft, a felhasznált mennyiség 9 Ft)
1 tk kakaópor (1000 g/3752 Ft, a felhasznált mennyiség 19 Ft, Tutti márka
+ amit édesítés, ha szükséges.
Elkészítés: A kekszport a kókuszitallal/tejjel, édesítővel kikevert kakaóporral és a kókuszreszelék felével egynemű masszává gyúrjuk. Vizes kézzel apró golyókat gyúrunk belőle, majd a maradék kókuszreszelékben megforgatjuk.
Ha nem szeretnél édesített kekszet használni, natúr apró szemű zabpehellyel is tökéletes, amit ízlés szerint édesíts. Kevés mézzel vagy steviával édesítheted. Reformabb változat, ha itt is kihasználod a sült/hőkezelt gyümölcsök édesítő erejét, pl párolt, saját gyümölcscukortartalmától karamellizálódott reszelt almával is édesítheted.
