Ehetünk rizst, ha diétázunk?
A rizs nem tiltólistás alapanyag. Nézd meg, hogyan illeszthető be fogyókúrába, IR-be vagy cukorbetegség esetén egy jól összeállított étrendbe.
Sokan összemossák a kettőt, pedig teljesen más a céljuk és a működésük is.
Húshagyó kedd után sokan érzik úgy, hogy ha bizonyos alapanyagokat elhagynak, automatikusan beindul a fogyás. Pedig a böjt és a fogyókúra nem ugyanaz, és sokan nemhogy nem fogynak, hanem gyakran még éhesebbek lesznek, és végül a folyamat falásrohamba torkollik.
Az elhagyás önmagában nem egyenlő a kalóriadeficittel.
A böjt valamilyen megszorítást jelent, például hús elhagyását, bizonyos ételek, hozzávalók (pl. cukor) kerülését. Ennek lehet vallási, kulturális vagy életmódbeli oka is, de a (főleg a húshagyó keddet követő) böjt célja nem a fogyás és általában időszakos, átmeneti. A fogyókúra ezzel szemben kifejezetten testsúlycsökkentésre irányul, és akkor működik jól, ha hosszú távon is fenntartható.
A böjt időszakos vállalás, a fogyókúra tudatos testsúlycsökkentési stratégia.
Sokan kezdenek böjtölni húsvétot megelőzően azzal a céllal, hogy fogyni fognak, pedig a hús (vagy bármilyen más alapanyag) elhagyása önmagában még nem teszi fogyókúrássá az étrendet. A leggyakoribb hiba hús elhagyása esetén, hogy a fehérje mennyisége hirtelen lecsökken, és a helyét átveszi a sok tészta, kenyér, krumpli, péksütemény, palacsinta vagy édesség (tehát a szénhidrátok), nagyon könnyű belőlük túl sokat enni, mert kevésbé laktatnak, gyorsabban megéhezel utánuk, és sokkal könnyebben csúszik be egyre több nasi.
A fehérje kiesése az egyik leggyakoribb oka a böjt alatti állandó éhségnek.
Nem a böjt a probléma – hanem a rossz összetétel.
Ha a böjt alatt túl kevés a fehérje és túl sok a gyors szénhidrát, akkor nagyon gyakori, hogy:
· állandó éhség alakul ki,
· ingadozik a vércukor és inzulinszint (főleg IR esetén),
· erősödik az édesség utáni vágy,
· nem tart soká a jóllakottságérzet,
· és a böjt végére sokan többet esznek, mint előtte.
Az éhség nem akaraterő-hiány, hanem sokszor élettani következmény.
A böjt célja nem az éhezés.
Ha éhezel, valamit rosszul csinálsz – nem „gyenge” vagy.
Az egészségesen kivitelezett böjt egyik kulcsa nem az, hogy mit hagysz el, hanem az, hogy mivel pótolod azt, amit elhagytál. Hús nélkül is lehet egészségesen étkezni, csak nem mindegy, hogy az étrended alapja a tészta és a kenyér lesz-e, vagy inkább olyan ételek, amikben van elegendő fehérje.
A pótlás fontosabb, mint az elhagyás.
Fontos figyelni arra is, hogy minden étkezésben legyen valamilyen fehérjeforrás. Ez lehet például tojás, túró, sajtok, halak, hüvelyesek (lencse, csicseriborsó, bab), illetve a tofu azoknál, akik szeretik.
A stabil vércukor és a jóllakottság egyik alapja a rendszeres fehérjebevitel.
A túlzott szigor ritkán vezet tartós eredményhez.
Ha szeretnéd, hogy a böjt mellett a fogyás is beinduljon, akkor sem kell szélsőségesen csinálni. A legtöbb ember ott csúszik el, hogy a „mostantól tisztán eszem” gondolatból egy túl szigorú, tökéletességre törekvő rendszer lesz. És ebből nagyon könnyen kialakul a klasszikus ördögi kör: túl szigorú étrend → éhség → falásroham → bűntudat → újrakezdés.
A bűntudat nem fogyaszt – csak újraindítja a kört.
A cél az, hogy az étrend, amit követsz, fenntartható legyen, ne legyél állandóan éhes, és ne legyen az egészből stressz.
A hosszú távú eredmény mindig a fenntarthatóságon múlik.
Te szoktál böjtölni ilyenkor? Mit szoktál elhagyni? Mi a legnehezebb benne számodra? Az édesség, a hús elhagyása, vagy az, hogy mit főzz? 😊
A tapasztalatok megosztása sokszor segít másoknak is reálisan látni a helyzetet.
Ha olyan böjtöt követnél, ahol az étrendben nem szerepel a hús, a hozzáadott cukor és még fogyni is szeretnél, ezt a nagyon könnyen variálható étrendemet ajánlom:
