A gyümölcs nem jó vacsorára? – Attól függ!

A vacsora-az utolsó főétkezés- szempontja, hogy tápanyagot biztosítson a szervezet egészséges működéséhez!

A vacsorának tartalmaznia kell:

– Komplett fehérjeforrásokat: Amik minden esszenciális aminosavat tartalmaznak, melyeket szervezetünk nem állít elő, csak kívülről tudjuk bevinni. EZT A GYÜMÖLCS NEM TUDJA, hiszen csak szénhidrátot tartalmaz, azt is cukor-bár természetes cukor- formájában.
-Rostokat: Ezek forrásai a zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, ám mindezek az energiát adó tápanyagaink közül leginkább szénhidrátokat tartalmaznak. Szénhidrátanyagcsere zavarnál a szénhidrátok esti beviteli mennyiségére mindenképpen extrán ügyelnünk kell. Emiatt a megfontolás miatt a legjobb, sovány fehérjeforrások (csirke, hal, sovány sajt stb.) mellé jobban járunk, ha párolt gyümölcs vagy rizs helyett zöldségeket fogyasztunk nyers vagy grillezett formában. Nem a szénhidrátok elhagyására van szükség, ám mindenképpen korlátoznunk kell fogyasztásukat.

Mire kell figyelnünk a vacsoránál?

A kalóriabevitel mindenképpen legyen kevesebb, mint ebédnél. Hiába bír alacsony energiatartalommal a gyümölcs, ha csak egy tál epret ennénk vacsorára az egészségmegőrzéshez szükséges fehérjék bevitele elmaradna, a vércukorszint túl gyorsan megemelkedne és az inzulinválasz is megugrana.

Hogyan lehet mégis a gyümölcs a vacsora része?

Ha kombináljuk olyan hozzávalóval, melynek fehérje és egészséges zsírsavtartalma is van, ugyanis ezek csökkentik a gllikémiás indexet, tehát mérséklik a vércukorszintemelkedést és az inzulinválaszt.
-Ha a sovány grillsajtod (Tipp: President light) mellé a salátába epret is teszel…
-Ha a sült csirkemellhez kínált salátában körtekocka is van…
-Ha a tonhalsalátádat almával gazdagítod…
…akkor megfelelően kombináltál! Ám, ha csak egy fél dinnye a vacsora, hiába laksz jól, egészségednek nem kedveztél úgy, ahogy a főétkezésnél szükséges! A táplálékaink tápanyagokat tartalmaznak, melyek nevében is ott van, hogy táplálják a szervezetünket. Nem elég csak szénhidrát, még ha jó minőségű is, vagy csak fehérje, még ha sovány is, vagy csak zsiradék, még ha omega3 zsírsavakban is bővelkedik, főtkezéseknél ezek együttes, ám megfelelő arányára van szükségünk!

Légy tudatos, étkezz okosan!