A reggeli buktatói

Figyelsz a sokszínű, több összetevőből álló reggelire? Értékes gabonákat tartalmazó pékárut reggelizel, jó minőségű zsiradékkal megkenve és jó sok zöldséggel? Hiányzik a fehérje!

Teszel rá avokádókrémet, padlizsánkrémet? Ebben csak növényi fehérje van!

Zabkását reggelizel vízben főzve vagy mandulatejjel és gyümölccsel ? Nem tartalmaz minden esszenciális aminosavat!

Házi lekváros teljes kiőrlésű kenyeret reggelizel gyümölcs teával? Nem az összetevőkkel van a baj, hanem a kombinálással!

Miért baj ez?

Az aminosavak a fehérjék építőkövei. Tudjuk, hogy számos anyagcsere-folyamathoz fehérjékre van szükség ( izomműködés, enzimtermelődés, hormontermelődés, vörösvérsejt-termelődés stb stb.). A fehérjék esszenciális és nem esszenciális aminosavakból állnak. Az esszenciális aminosavakat nem tudja a szervezet előállítani, táplálékkal tudjuk biztosítani. Az állati eredetű termékek tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat, míg a növényi eredetűek (gombák, gabonák, olajos magvak, hüvelyesek (kivéve a szóját)), nem.

Az értékes gabonákat tartalmazó pékárudon nem elég ha jó minőség növényi zsiradék van, legyen rajta húsféle/hal/tojás/körözött/sajt stb. és persze sok sok zöldség.
Édes reggelidet készítsd zab-köles-hajdinapehellyel, gyümölccsel de legyen benne joghurt/túró/tej is, hogy biztosítsd a nélkülözhetetlen aminosavakat is!

A lekváros kenyér mellett legyen kakaó, hogy biztosíts minden fontos összetevőt! Az egészséges táplálkozásban mindent lehet, mértékkel! Adj meg minden szükségletet a szervezetednek, de ne vidd túlzásba! Ne is korlátozd magad túlságosan, mert ha elveszted a fejed, a szervezet úgyis bepótoltatja a hiányt!

Melyik a kényelmesebb?

Egy élethosszig tartó kiegyensúlyozott étrend, amiben mindent lehet, de mértéket kell tartani vagy az örökös csodadiéták után való kutatás ideiglenes sikerekkel?

Ha bármelyik összetevőt vallási vagy egyéb okokból nem fogyasztod, kérj segítséget, hogyan lehet összeállítani az étkezéseidet úgy, hogy semmiből se szenvedj hiányt!